课题 3：细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物【课标要求】水和无机盐的作用。【考向瞭望】各种化合物的元素组成以及与之相关的细胞结构。【知识梳理】一、组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有 20 多 种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。（一）元素的分类：1、按元素在生物体内的含量可分为（以万分之一为界）：（1）大 量 元 素 ， 如 C 、 H 、 O 、 N 、 P 、 S 、 K 、 Ca 、 Mg 等 。 （ 2 ） 微 量 元 素 ， 如Fe 、 Mn 、 Zn 、 Cu 、 B 、 Mo 等。（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如 P 是组成 ATP、膜结构等的重要成分；Ca 是组成骨骼、牙齿的成分；Mg 是叶绿素的成分；Fe 是血红蛋白的成分。2、按元素 在 生 物 体 内 的 作 用 可 分 为 ： （ 1 ） 最 基 本 的 元 素 是 C 。 （ 2 ） 主 要 元 素 ， 如C 、 H 、 O 、 N 、 P 、 S 。（二）元素的含量特点：1、占细胞鲜重最多的元素是 O。2、占细胞干重最多的元素是 C。3、细胞中含量最多的四种元素是 C 、 H 、 O 、 N 。（三）元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。（四）组成细胞的元素的主要作用：1、调节机体生命活动：如 K＋、Na＋、Ca2＋、HCO3－等。2、参与重要化合物的组成：如 I 是合成甲状腺激素的原料等。3、影响机体的重要生命活动：如 B 可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺 B 会“花而不实”。二、组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中水的含量是最多的，后者中含量最多的是蛋白质。三、细胞中的无机物：（一）细胞中的水：1、存在形式：自由水和结合水。2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。（1）不同的生物体内水的含量差别很大；（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。（3）同一生物不同器官水的含量也不同。3、功能：（1）是细胞和生物体的重要组成成分；（2）是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物；（3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等；（4）为细胞提供液体环境。4、水的含量与代谢的关系：（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在 70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。（2）当自由水比例增加时，...
