酒店采购员工作总结 12 篇 酒店采购员工作总结 12 篇 总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，不妨让我们认真地完成总结吧。那么总结应该包括什么内容呢？下面是我帮大家整理的酒店采购员工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 酒店采购员工作总结 1 在今年的工作中，我继续沉醉在市场之中，从各供货商收获了不少的信息。同时，我在今年还加大了对酒店各部门的深化了解，提升了个人的采购能力。现在，我对这一年的工作总结如下，希望能在下一年的工作中自己能更有进步。 一、工作情况 回想这一年，在工作中我严格的要求自己，在年初开始，我在工作中就开始严格的要求自己。 我首先在思想上严格的要求自己。我在会议中积极的学习领导的指挥路线，牢记酒店的进展方向和规划，在工作中严格的执行酒店的规定，为酒店的进步做出贡献。 其次，在工作的提升方面，我加强和各部门负责人的沟通，学习材料采购的需求和质量的分辨。尤其是对酒店食材的管理上，我做到采购中严格把关，绝不收购无合格证的食材产品。并在管理上加强要求，对于变质变味的食材全部及时的处理，并针对淡旺季做好计划，防止库存的堆积导致酒店的损失。 其次，在计划上。我在准备采购计划的时候，都会严格的对比库存，以及酒店的营业状况，再加上部门负责人的意见认真的考虑，在用最实惠的采购资金的情况下，计划好最适合，最适量的采购品。并对旺季和淡季的消耗做好预判，及时的补足消耗品的库存。 二、工作的缺点 作为一名采购人员，尽管我会听取各部门的建议，但是在很多的时候也是过于独断，没能好好的思考部门意见的想法。这导致在过去的一些采购中，我犯下了一些错误问题。尽管没有引起大问题，但这也造成了酒店不必要的损失。在今后的工作中，我要考虑的更全面，根具体，多用几个角度去考虑问题。 三、结束语 采购的工作并不简单，但是我会努力的完成自己的职责，并在工作中继续提升自己，打磨自己，让自己成为一名出色的采购员。 酒店采购员工作总结 2 采购管理方法主要以监督、督导、协助等方式进行,并针对问题单独进行分析,对于新进人员先集体授课、再以老带新,以实际工作为主要方式在工作中不断提升员工能力,并优化采购流程,法律规范采购方法,责任到人的模式,加强各人员的工作责任. 在过去的 20xx 年里，采购部、仓库两个部门在制度及管理方法上有...
