“菜刀上的力学知识”课题研究 -------“菜刀上的力学知识”研究性学习汇报交流实录 说明：2006 年 12 月市教研室在我校开展了一次高中物理研究性学习的现场观摩课展示活动，这是当时我所任教的一个班级以“菜刀上的力学知识”为课题，汇报展示交流的实录。（主持人：A、B 两学生）AB 合：掌声浓浓，情感浓浓。A：首先，还是让我们以最最最热烈的掌声欢迎各位老师的到来。B：掌声中可以体会到我们班开展次研究性学习活动，同学们是多么地高兴，得到各位老师的关注而感到的荣幸与骄傲。A：我们所处的是一个幸福的时代，也是一个竞争激烈的时代。竞争是知识的竞争，是人才的竞争，要获知识，探索研究必不可少。B：是的，其实在我们的日常生活中，只要你留心每一件事，都有它研究的一面。就比如我们今天要讲到的菜刀。A：对了，“菜刀上的力学知识”在这段研究学习当中，同学们划分成了六个组，每组的同学都忙得不亦乐乎，每个同学都为各组研究的课题贡献了自己的力量。B：那么，现在就让我们来听听这六组的研究报告。AB 合：来，进入我们的第一个环节“能说会道”。B：下面就请上第一组同学 C，他们组研究的课题是“刀的锋利程度”。有请同学 C。同学 C 作报告（节选）：首先，我们来观察普通菜刀、水果刀、砍刀、裁纸刀的外形特点和刀身的厚薄并测量。刀的种类菜刀水果刀砍刀裁纸刀外形近似矩形狭长矩形，刀刃似弧形梯形刀身厚薄一般较薄较厚很薄刀刃厚度0.036cm0.018cm0.050cm0.008cm观察表格可知刀刃由厚到薄依次是：砍刀、菜刀、水果刀、裁纸刀。我们有通过实验进行比较研究。实验一：使用各种刀具切土豆刀的种类菜刀水果刀砍刀裁纸刀省力情况省力较费力费力省力省时情况省时较费时较费时较省时切割难易容易一般较难较难切片情况较平整，切片均匀较平整，切片均匀不平整，切片不均匀较平整，切片均匀实验二：用同样大小的力去划同一本废书刀的种类菜刀水果刀砍刀裁纸刀划痕情况划破口光滑少皱有皱划破口光滑有皱无皱划破张数6318综合上述三表，刀越锋利，划切物体越容易，即刀口越薄，越容易切物体。为什么呢？我们想到力在面积上的反映------压强。由 P=F/S，F 一定，S 越小，P 越大；S 一定，F 越大，P 越大。因此，刀的锋利程度与刀刃厚薄有关。A：听完这位同学的报告，同学们是不是觉得一件平常的小东西还有这么多丰富的内容，然而，这只不过是刀的某一方面，下面就让我们来继续听一听关于刀的锲形程度与扁平程度的报告，...
