食品质检部工作计划食品质检部工作计划 20xx 年 在公司领导的英明指导和各部门的大力配合下， 成为了我部有力进步的一年， 面对市场， 我部更加的重视产品的质量， 将以品质拓展市场、 以信誉赢得客户深化到日常生产中
做为承担公司质量控制的职能部门， 我部今年进行了成员调整，壮大了质检团队， 各项工作都以公司的质量方针为指导中心， 并且坚持贯彻质量管理体系， 一年来， 部门各项工作有条不稳的进行中
主要有以下几点: 1、 加强了质检人员工作岗位管理和全员培训工作: 20xx 年对《质量手册》 进行了全面的修改、 完善
特别是对龙虾《质量手册》 进行了重点修改
《手册》 在原来的基础上增加了欧盟关于食品方面的各项法律法规， 使该《手册》 更具有有用性和指导性
对员工进行了欧盟法律法规、 HACCP 及国内的相关食品法律法规的培训工作
2、 在 生产流程的控制方面: 严格控制原材料、 半成品、 成品的检验， 注重过程体系的监控
生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作， 加强与生产部、 业务部等部门的沟通工作，排除沟通不及时现象， 产品控制过程做好质量检验报表， 且记录完整， 实现生产过程中产品的可追溯性， 以顾客为主， 为产品的售后服务工作打下了良好的基础， 在产品检验工作的过程中， 对流程的控制， 主要实行全面的质量管理方式， 包括工作质量， 以 及全面的过程管理， 提高产品质量， 加强生产场所的现场监督，及现场成品和半成品以及废品的管理
3、 新产品开发: 企业要在同行业中保持竞争力并能够占有市场份额， 就必须不断地开发出新产品， 并快速推向市场， 满足多变的市场需求
20xx 年， 与江南大学合作研发的风味休闲系列即食产品佛子岭醉鱼， 经过试产到批量化生产， 最后正式投产
我部积极参加醉鱼生产过程中的工艺控制， 熟悉生产流程， 严把质量
