餐饮员工年终工作总结餐饮员工年终工作总结 时间总是这样的快，眨眼间，一年就这样毫无声息的走了，在经过一年的努力后，我们终于可以说自己在不断的成长中得到了更多的进步，来总结过去的一年，展望充满期望的下一年吧。信任大家又在为写年终总结犯愁了吧，下面是我为大家整理的餐饮员工年终工作总结，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。 餐饮员工年终工作总结 1 繁忙的时间过得很快，XX 年的工作结束了，我用半年的时间回顾了工作。在公司领导和同事们的支持和帮助下，我成功地根据公司的要求完成了自己的工作。通过学习和工作，工作模式有了新的突破，工作方法有了很大的变化。现在我来总结一下边境年的工作。 1、环境卫生 作为一个餐厅，卫生是一个非常重要的前提，它的目标是环境卫生。制定了明确分工、明确责任的管理方法，定期检查对点、冷盘、地下室、冷库、仓库。每天清洁用具和设备需要严格的个人卫生。 2、菜品质量 法律规范菜肴的操作。原材料加工后必须清洗和选择。盘子的形状和形状是严格要求的。 3、资源管理 合理开关水、电、气，及时杜绝浪费现象，增强员工的工效意识，加强成本控制，节约开支，正确控制毛利率，提高效益。 4、促销宣传 提高综合接待能力，定期进行前厅、后厨培训。充分把握服务法律规范，提高产品质量，提高接待能力。 5、成本法律规范 时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。 6、设备检查 时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。 在酒店餐饮工作中，我会仔细履行职责，仔细完成上级交办的其他工作，努力做好本职工作。在接下来的工作中，我会努力工作，努力改正不足，发挥优势，争取做得更好，为酒店制造更高的价值。 餐饮员工年终工作总结 2 转眼间入职公司工作已一年多了，依据公司司理的，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将**年度工作环境作总结陈诉请示： 一、厅面现场治理 1、礼节礼貌要求每天例会重复演习，员工见到客人要礼貌用语，格外是前台收银和区域看位办事人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌利用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，配合提高。 2、班前坚持对仪容仪表的的反省，仪容仪表分歧格者要求整理合格后方可上岗，岗上发明仪容问题急速指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种优越的`态度。 3、严抓定岗定位和办事意...
