餐饮自助工作计划餐饮自助工作计划 工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文,也是应用写作的一个重头戏。欢迎来到聘才网，下面是我为大家为大家搜集整理的，欢迎大家阅读与借鉴。 餐饮自助工作计划篇一： 作为一名自助餐侍应，你知道你需要做什么嘛?你有没有制定相应的工作计划?本资料介绍了自助餐侍应岗位职责与工作计划，不妨参考一下。 一、 切实落实岗位职责，仔细履行本职工作。 作为 Buffet boy 一员，自己的岗位职责是： 1、坚定信心，千方百计完成每日工作; 2、努力完成用餐过程中客人的合理要求，争取提高客人满意度; 3、了解并严格执行 Buffet 工作的流程和要求; 4、积极广泛编写即时信息并及时整理上报; 5、随时关注 Buffet 方面的最新动向、最新改变，最短的时间内做出相应的改动; 6、培育培训 Buffet 工作的方法及对餐厅革新能力; 7、严格遵守酒店各项规章制度，完成领导交办的工作，避开积压和拖沓。 岗位职责是员工的工作要求，也是衡量员工工作好坏的标准，自己到岗至今已有 10 个月的时间，期间在部门的安排下参加了一系列的培训，现以对部门工作流程有了一个虽不深化但整体完整的了解。为积极配合工作，自己计划设想努力学习。在管理上多学习，在工作上多讨论。自己在搞好 Buffet 的同时完善自己的理论知识，力求不断进步自己的综合素养，为部门的再进展贡献出自己的一份力。 二、Buffet 工作具体任务及计划 1、制定出月计划及每日的工作量。 2、每天下午收管事部的同事将早餐 Buffet 要用的直接补到相应的地方，不须放在工作间。 3、每个班次的 Buffet 应在下班前将管事部的盘子、碗全部补出。(至少够第二天早上开餐用) 4、做好每天的工作记录，以备遗忘重要事项，并标注重要未办理事项，及时交接给下一班次的同事。 5、考虑到 Buffet boy 每天的'工作量，Buffet 餐具的盘点种类可适当减少，可让当日盘点的同事分担一些。 6、当早餐用餐人数达到 800 人以上时，可在用餐高峰期安排一女生专门负责 Buffet table 的卫生。 7、夜班在下班前一定要与当日 Buffet 早班交接。确保夜班的工作都完成了再下班。 8、每月可对工作积极、工作仔细的 Buffet 同事实行奖励政策。 9、为了更好的体现团队合作精神，可将 Buffet 的工作纳入每个班次的所有成员里。 餐饮自助工作计划篇二： 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前...
