1、 随时保持工作服的洁净、平整和佩戴名牌
2、 依照制定的服务标准为客人提供服务
3、 做好基本的和管家、主管安排的工作
4、 以礼貌的态度询问客人所需
5、 提供有礼貌、热情的服务
6、 与同事保持友好的关系
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例
8、 充分具备高标准的仪容、仪表和卫生
9、 理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度
10、 担负其他的责任和分配的工作
11、 积极依照茶楼对宴会的安排或更改
12、 服务员之要件 (1) 诚实不阳奉阴违，虚伪造假
(2) 机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方
(3) 勤俭做事仔细，力求上进，生活朴实
(4) 技能熟练，随时增进新知识
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