特训16生物技术实践的综合应用1．(2018·武昌元月调研)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下，请回答下列问题：(1)筛选产生胡萝卜素的酵母菌R时，可选用__________________或平板划线法接种；采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环，其目的是________________。(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖可为酵母菌R提供________；作为无机盐的硝酸盐还可提供________。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和________，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用________加热方式以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是________________。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为________。答案(1)稀释涂布平板法灭菌(防止杂菌污染)(2)碳源氮源(3)时间水浴滤去不溶物(4)(实验)对照解析(1)微生物接种的方法有稀释涂布平板法和平板划线法。用平板划线法接种用到的工具为接种环，接种前灼烧接种环的目的是对接种环进行灭菌。(2)蔗糖为微生物生长提供碳源；硝酸盐分子中含有N元素，它可为微生物生长提供无机盐和氮源。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间，以防止胡萝卜素因高温和时间太长而分解；萃取剂是有机溶剂，有机溶剂是易燃物，不能用明火加热，否则易燃烧和爆炸。过滤的目的是除去不溶的物质。(4)鉴定提取的胡萝卜素时需用胡萝卜素标准样品作为对照。2．(2018·河南五校联考)玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。请回答下列问题：(1)水蒸气蒸馏法是利用__________将挥发性较强的玫瑰精油携带出来，形成油水混合物。在油水混合物中加入NaCl的目的是________________。(2)分离出油层后，一般可加入一些____________，以吸收油层中的水分。之后进行过滤的目的是__________________________________________。(3)当蒸馏装置中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响玫瑰精油提取量的主要因素有________和蒸馏时间。如图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在______小时。(4)用传统的水蒸气蒸馏法，玫瑰花瓣出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究玫瑰精油的最优提取方法，结果如下表。不同处理无辅助方法超声波、微波酶高压脉冲电场出油率(%)0.08020.09300.09000.1050达到最高出油率的蒸馏时间(h)42.532据实验结果，水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为________________，依据是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案(1)水蒸气加速油水分层(2)无水Na2SO4除去固体硫酸钠(3)蒸馏温度4(4)高压脉冲电场高压脉冲电场辅助提取玫瑰精油时，出油率较高，达到最高出油率的蒸馏时间较短解析(1)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物会重新分离出油层和水层。在油水混合物中加入NaCl可增加盐的浓度，使玫瑰精油与水出现明显的分层。(2)在分离出的油层中加入无水Na2SO4可吸收多余的水分，再通过过滤除去固体硫酸钠，即可得到玫瑰精油。(3)蒸馏时许多因素都会影响产品的提取量，如蒸馏温度、蒸馏时间等。据图分析，在蒸馏时间为4小时时，出油率刚好达到最大值，因此蒸馏时间最好控制在4小时。(4)分析实验目的，该实验的自变量是不同的辅助方法，根据实验结果可得出使用高压脉冲电场辅助提取玫瑰精油时，出油率较高，达到最高出油率的蒸馏时间较短，故本实验中水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为高压脉冲电场。3．(2018·安徽重点中学联考)利用紫外线诱变选育高产β胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，未突变菌不能在含有一定浓度的β紫罗酮的培养基上生长，菌体随β胡萝卜素含量的增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育菌株及提取、获得β胡萝卜素的流程，请回答下列问题：(1)用紫外线照射三孢布拉霉负菌的目的是_______...
