课时作业(三十一) 生命中的基础有机化学物质 高分子化合物一、选择题(本题包括 12 小题，每小题 4 分，共 48 分)1．“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是( )A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点C．“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响D．“地沟油”可用于生产生物柴油2．某有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，该有机物在水中形成的分散系能产生丁达尔现象的是( )A．淀粉 B．油脂C．氨基酸 D．蛋白质3．下列实验操作正确的是( )A．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖B．在淀粉中加入 20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解C．在棉花中加入 20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解D．向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解4．下列说法正确的是( )A．可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质B．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348 K 时活性更强C．油脂的水解反应叫做皂化反应，可用于生产肥皂D．利用丁达尔现象可以区别淀粉溶液和蛋白质溶液5．下列说法中正确的是 ( )A．除去甲苯中混有的苯酚，可先加入 NaOH 溶液，再进行过滤B．对苯二甲酸和 1,4丁二醇作用形成的聚合物的链节中只含有一个苯环C．制作豆腐及淀粉水解均与蛋白质变性有关D．蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应6. 下列说法正确的是( )A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应C．H2N—CH2—COOH 既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学7．下列有关高分子材料的表述不正确的是( )A．棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然高分子材料B．塑料、合成纤维、黏合剂、涂料等都是合成高分子材料C．一块确定的高分子材料是纯净物D．线型和体型高分子材料在溶解性、热塑性和热固性等方面有较大的区别8．某种具有较好耐热性、耐水性和高频电绝缘性的高分子化合物的结构片段为则生成该树脂的单体的种数和化学反应所属类型正确的是( )A．1 种，加聚反应 B．2 种，缩聚反应C．3 种，加聚反应 D．3 种，缩聚反应9．某高聚物的片断为对此分析正确的是( )A．其单体是 CH2===CH2和 HCOOC2H5B．它可使溴水...
