欢迎光临：大家论坛高中高考专区 bbs.topsage.com新陈代谢与酶教学目的 1．新陈代谢的概念（A：知道）。 2．酶的发现过程（A：知道）和酶的概念（D：应用）。 3.酶的特性（D：应用）。教学重点 1．酶的概念。 2．酶的特性。教学难点 探索酶的专一性和高效性的实验。教学方法 自学与实验探索相结合。教学用具 实验五、实验六所需用具和药品（见课本），光合作用反应式、有氧呼吸和氨基酸缩合形成多肽反应式的投影片，酶的活性受温度影响的示意图投影片，胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受 pH 影响的示意图投影片。课时安排 2 课时。教学过程 引言：第二章中我们已经学习了有关细胞的一些知识。在第三章中，我们将学习生物新陈代谢的知识。新陈代谢是生物体进行生命活动的基础，只有在新陈代谢的基础上，生物体才会表现出其他生命活动。因此，新陈代谢是生物最基本的特征，那么，新陈代谢究竟是指什么呢？ 提问：请一位同学说出叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能是什么？ （回答：略。） 讲述：上面几种细胞器的生理功能我们都可以用化学反应式表示出来。欢迎光临：大家论坛高中高考专区 bbs.topsage.com欢迎光临：大家论坛高中高考专区 bbs.topsage.com （教师放投影片：光合作用的反应式，有氧呼吸及氨基酸缩合形成多肽的反应式。） 讲述：上述反应都是在活细胞中进行的，这些化学反应发生的过程。就是生物体内进行新陈代谢的过程。因此，我们可以说，新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。 讲述：生物体内这些化学反应，在生物体内温和的条件下（常温、常压）很快就能完成，这全靠生物体内的催化剂——酶的作用。那么，酶的本质是什么？又有哪些特征？ 这些都是本节课重点探讨的问题。 下面，首先请同学们阅读课本中“酶的发现”。 阅读后，教师要求学生提出不懂的问题。 讨论后学生回答：1．1783 年，意大利科学家斯巴兰让尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？ 2. 20 世纪 30 年代以来。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？ 3. 20 世纪 80 年代，科学家又发现少数 RNA 也具有生物催化作用，这一发现使酶的概念又扩展成什么？ 4．酶从具有催化作用的蛋白质，发展到有催化作用的有机物，导致酶概念发展的因素是什么？ （回答：略。） 讲述：从发现酶到认识酶的本质，都离不开科学实验，可见实验对科学的重要性。科学实验可导致科学的发展，生产实...
