第1页共7页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制12种常见食物的食用禁忌12种常见食物的食用禁忌荔枝：荔枝是水果中的珍品，色美味甘，养分丰富。中医认为，荔枝备五行之粹美，可以通神、益智、健气。不过荔枝中含有一种可以降低血糖的物质，吃得越多，血糖越低，如不准时治疗会导致死亡。日啖荔枝三百颗。1.荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，还要在饭后半小时吃。2.假如将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避开上火，口感也更好。3.有个偏方：荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。豆浆：豆浆是公认的健康食品。在这个DIY的年月，为了卫生我们会选择自己磨制豆浆。需留意的是：生豆浆里含有一种皂毒素，会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。豆浆还是种擅长伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消逝毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时，会消失泡沫，且随着第2页共7页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制温度增高泡沫越来越多，形似沸腾，其实并没真的烧开，毒素依旧存在。煮豆浆时中途添加生豆浆。煮豆浆时先用旺火，当消失泡沫上溢时，再改用小火，直到泡沫渐渐消逝为止。从外面买回的豆浆，也最好再次烧开。白果：这种很有禅意的果实不仅鲜嫩，还有美容和药用价值。但核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开头烦躁担心、恐惊怪叫，渐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危急了。1.吃的时候去除果仁中绿色的胚芽。避开接触果核。2.一旦消失中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过第3页共7页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制敏，消失腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。贪嘴：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便淡薄者更要留意适量。果仁：果仁是零食中的主力，但许多果仁在炮制前是有毒的。简单中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。生吃1.不吃没经处理的果仁。既然超市里有那么多甜的咸的成品果仁，我们就支持一下，不要自己DIY了。2.实在想感受生活，肯定要将果仁去皮去尖，热水泡上它一天，煮的时候不加盖，让有毒的氢氰酸充分挥发。鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生剧烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。直接烹炒。第4页共7页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制1.秉承老传统，晒干发好的黄花是肯定平安的。2.肯定要吃鲜的，就要有急躁。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。菠菜：养分丰富，是大力水手的最爱。但菠菜里含大量的草酸钾，遇钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环，顺血流一路查找我们体内的血钙来结合，一路沉淀，沉哪儿伤哪儿：在脑里沉淀则伤脑，在心脏沉淀则难过，在肾脏沉淀则伤肾，在消化道里沉淀就阻碍人体对钙的汲取。血钙少了，骨钙还会自动跑出来相见，我们辛苦补的钙就这样成就了它们的姻缘。1.草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危急。2.炒菠菜也不妥，有油的包裹，草酸钾不简单溶解在菜汤中，只好随着菠菜吃进肚里，所以草酸慢性中毒的机会较大。最平安又有养分的吃法是：将菠菜用水煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水，也可削减草酸钙结合的机会。第5页共7页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制扁豆：扁豆是一年四季都能吃到的蔬菜，它本身含有两种毒素：红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性。中毒后会上吐下泻，甚至可以使人体红细胞发生凝集和溶血。有些人将它视同荷兰豆：先在开水里焯一下，再大火...
