中图版必修一《检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质》教学设计一 教学背景分析：1 教学内容：这节实验是学生进入高中后接触的第一个探究性实验活动，与人教版教材不同的是该实验为检测生物组织中的三种物质，实验材料待选，实验方案未进行具体设定，实验现象有待学生自我发现，因此给学生留有很大的探究空间；而人教版中是验证性实验,实验结果已告知,实验材料指定，实验程序确定，只要求学生按照既定的程序操作验证，不能充分体现学生的探究精神。2 学生情况：高一新生的思维活动正以形象思维为主向抽象思维为主过渡，他们迫切希望通过自己的自主学习进一步认识生命的本质。新课程的探究活动注重学生的思维和技能训练，学生对于能够亲自参与知识的探究发现过程有很大的兴趣。二 设计理念：1 以开放式教学原则为依据：本节实验由于为探究性实验，而且选材、实验目的、实验结果都较开放，因此，这节课本着开放式生物教学原则进行设计：即开放学生的实验设计内容、开放实验方法、实验结果等。2 以培养学生的自主探究意识为核心：即自主发现问题、提出假设、设计方案、自主实施及自主总结。3 以培养学生的合作学习为主线：实验准备、实验操作自始至终以小组为单位进行,充分锻炼学生的团体合作能力。三 教学目标：1 知识目标：描述三种样品的颜色反应，并能利用其原理进行生物组织中不同物质的检测。2 技能性目标：正确使用实验仪器，选择运用合适的实验方法。3 情感性目标：感受探究活动过程，认同探究活动的基本程序，领悟探究、合作精神。四 教学用具：葡萄糖溶液、食用植物油、蛋白质悬液、黄豆汁、马铃薯匀浆、苹果匀浆、鲜肝提取液、花生种子、蛋清、班氏试剂、苏丹 III 染液、双缩脲试剂、体积分数为 50％的酒精、蒸馏水、试管、双面刀片、显微镜等及学生的自选材料，如西瓜、甘蔗、梨等。五 探究过程设计：探究活动主要环节教师活动学生活动设计意图1、提出问题（课前完成）要求学生充分预习实验后以小组为单位拟定本节实验将要探究的问题汇报给老师。充分预习实验，明确实验原理，确定本小组准备探究的问题，如：① 探究苹果、花生组织中有机物的种类② 比较马铃薯、苹果、黄豆汁等不同材料中还原性糖的含量大小③ 比较青苹果、红苹果还原性糖的含量④ 比较西瓜、甘蔗、梨中的还原性糖的含量⑤ 比较豆汁、牛奶、鸡蛋清中的蛋白质含量高低……培养学生深入预习、独立思考、自主提出有价值问题的能力。2、作出假设（课前...
