天津市梅江中学 2014 高中化学 第三节 羧酸酯教学案 新人教版选修 5，教学目的知识技能认识酸典型代表物的组成和结构特点过程方法研究探索式，辅以多媒体动画演示情感价值观通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。重 点乙酸的化学性质难 点乙酸的结构对性质的影响知识结构与板书设计第三节 羧酸、酯一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在 16.6℃以下为针状晶体。2、化学性质(1)、乙酸的酸性 (2)、酯化反应 、浓硫酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。(3)、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子教学过程备注［引入］我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯？[投影]酸的通性一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在 16.6℃以下为针状晶体。 [投影]乙酸的分子比例模型和核磁共振氢谱12、化学性质(1)、乙酸的酸性 [科学探究] p60 [提供药品] 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 苯酚 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 等。［投影］实验方案：(2)、酯化反应 ［学生实验］乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。第一组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇和 2 mL 乙酸，按教材 P63，图 3-21 连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。第二组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇，然后边振荡边慢慢加入 2 mL 浓硫酸和 2 mL 乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。第三组：在一支试管中加入 3 mL 乙醇，然后边振荡边慢慢加入 2 mL浓硫酸和 2 mL 乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。强调：①试剂的添加顺序；②导管末端不要插入到接受试管液面以下；③加热开始要缓慢。［问］为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？［问］导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？ 防止加热不均匀，使溶液倒吸。［问］为什么刚开始加热时要缓慢？［问］开始时缓慢加热是不是在...
