江苏省 2013-2014 学年高中生物 细胞中的生物大分子 核酸的结构和功能、鉴定实验学案 3 苏教版必修 11-5 BCCCD 6-10 DDBDB 11-12 AB13．（1）斐林 浅蓝 砖红 （2）苏丹Ⅲ染液 橘黄 （3）双缩脲 紫 蛋白质课题细胞中的生物大分子（3）——核酸的结构和功能、鉴定实验学习目标1．说出核酸的元素组成及基本组成单位2．简述核酸的结构和功能3. 尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质重点1．核酸的结构和功能2．生物组织中糖类和蛋白质的鉴定过程难点1．核酸的结构和功能2．生物组织中脂肪的鉴定过程学习内容及过程学习札记学习内容及过程学习札记【自主学习】一、核酸的结构和功能1．元素组成：________________2．基本单位：________________3、功能：储存________________，控制________________。4．DNA 与 RNA 的比较项目DNARNA中文名称基本单位化学组成含氮碱基嘌呤嘧啶五碳糖无机酸磷 酸核苷酸链数分布场所主要分布在____________中主要分布在____________中讨论 1：如何根据碱基类型推测某个核酸分子是 DNA 还是 RNA?二、鉴定生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1．还原性糖鉴定 原理：还原性糖 + ________试剂 → ________色沉淀 配制斐林试剂：等量的____________________和____________________混合均匀注意事项：斐林试剂需要现配现用、实验需要水浴加热（隔水加热）2．脂肪鉴定 原理：脂肪 + ________染液 → ________色或脂肪 + ________染液 → ________色 洗去浮色：使用________________________________________溶液洗去浮色 观察：在________________________下能观察到被染色的脂肪颗粒3．蛋白质鉴定 原理：蛋白质 + ________________试剂 → ________色 配制双缩脲试剂：分别配制________________________和________________________ 使用双缩脲试剂：先加入________________形成碱性条件，再加入________________讨论 2：试比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同点。【课堂练习】1．与 DNA 相比，RNA 所特有的化学成分是 （ ）A．脱氧核糖和鸟嘌呤 B．核糖和尿嘧啶 C．脱氧核糖和胸腺嘧啶 D．核糖和胸腺嘧啶2．H1N1 病毒的遗传物质 RNA 中含有核苷酸的种类数及碱基的种类数分别是 （ ）A．1、4 B．5、8 C．4、4 D．5、43．下列对核酸的叙述不正确的是 （ ）A．核酸是生物的遗传物质 B．核酸的基本组成单位是核苷酸C．核酸只存在于细胞核中 D．核苷酸由含氮碱...
