江苏省海头高级中学 2014 年高中生物 2.2.1 糖类和脂质导学案 苏教版必修 1一、学习目标：1．概述糖类的种类和功能；举例说出脂质的种类和作用。2．学会鉴定糖类的方法，识别还原性糖；3．学会鉴定脂肪的染色实验。二、知识构建问题一：糖类的种类及功能？（阅读教材 P14-15）组成元素： 分类种类分子式分布主要功能单糖C5H10O5动植物RNA 成分C5H10O4DNA 成分葡萄糖C6H12O6主要的能源物质能源物质能源物质二糖蔗糖C12H22O11植物水解为的单糖是 水解为的单糖是 动物水解为的单糖是 多糖淀粉（C6H10O5）n植物植物细胞中的 植物细胞壁的基本成分糖原动物动物细胞中的 构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_____________。问题二：脂质的种类及功能？思考：请根据下列生物现象，大胆推测脂肪相关的生理功能：1.熊在入冬之前要吃大量的食物。2.在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的脂肪层。3.内脏器官周围分布有大量脂肪。脂质种类组成元素生理功能脂肪① 细胞内良好的 ② 、 和 作用磷脂构成 的重要成分固醇胆固醇① 构成动物细胞膜的重要成分② 参与血液中 的运输性激素促进 的发育和 的形成，激发并维持第二性状维生素 D促进肠道对 的吸收拓展：同质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪耗氧多，释放的能量多。脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。【典型例题】【例 1】下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是 （ ）1[解题点睛]掌握糖类、脂质的分类和结构特点是解答此题的关键。【随堂练习】1．下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 （ ）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖2.下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 （ ）A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有 C、H、O、N 四种元素C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖3．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是 ( )A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类【巩固练习】1.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ）A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质 2.能量是各种生命活...
