江苏省海头高级中学 2014 年高中生物 4.3 .2 细胞呼吸导学案 苏教版必修 1一、学习目标1.说明影响细胞无氧呼吸的因素；2.比较有氧呼吸和无氧呼吸的区别；3.了解细胞呼吸原理的应用。二、学习过程1.无氧呼吸：指细胞在 条件下，通过 的催化作用，把 等有机物分解成为 的氧化产物，同时释放 能量的过程。2．无氧呼吸的过程① 葡萄糖的初步分解 第一阶段：与有氧呼吸第一阶段第一阶段：与有氧呼吸第一阶段 。。② 不彻底分解 场所： ；无氧呼吸因其产物不同而分为 反应式： ；或 ；反应式： 。[[启发•引申启发•引申] 1] 1）产物为酒精和二氧化碳方式的无氧呼吸的生物？）产物为酒精和二氧化碳方式的无氧呼吸的生物？ 。 。 2 2）产物为乳酸方式的无氧呼吸：）产物为乳酸方式的无氧呼吸：高等动物和人、乳酸菌；少数高等植物的某些器官，如马铃高等动物和人、乳酸菌；少数高等植物的某些器官，如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等。薯块茎、甜菜块根、玉米胚等。3.3.无氧呼吸的生理意义：无氧呼吸的生理意义： 大多数细胞可以进行大多数细胞可以进行短暂的短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解释放出少量能量以适应缺氧的环境条件或需要在无氧呼吸，将葡萄糖分解释放出少量能量以适应缺氧的环境条件或需要在相对较短的时间内消耗大量能量的情况。但是，无氧呼吸时间过长会使细胞受到伤害。相对较短的时间内消耗大量能量的情况。但是，无氧呼吸时间过长会使细胞受到伤害。4.列表比较有氧呼吸和无氧呼吸：呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所条件产物能量变化相同点联系实质注意：①①乳酸菌、破伤风杆菌及体内寄生虫均只进行无氧呼吸；②②多数进行有氧呼吸的生物仍然保留有进行 的能力。③③进化：无氧呼吸进化：无氧呼吸→→有氧呼吸。有氧呼吸。5.课题研究 影响酵母菌无氧呼吸的因素（1）酵母菌细胞呼吸的特点是 ；（2）酵母菌呼吸实验示意图中，属于无氧呼吸的是 侧装置，该装置中油脂层的作用是 ；酵母菌无氧呼吸的产物是 。（3）怎样鉴定有无 CO2产生？ 。（4）通过这一实验，我们可以得到的启示是：可以通过 的生成情况来推测酵母菌无氧呼吸的进行情况。若以葡萄糖为底物，你能写出酵母菌无氧呼吸的总反应式吗？ （5）实验设计的基本原则是什么？ ；（6）如何设计实验探究酸碱度对酵母菌无氧呼吸的影响？实验自变量是什么？怎样控制酵母菌无氧条件？（7）如何设计实验探究温度对酵母菌无氧呼吸的影响？实验变量...
