活动营销方案案例 篇一 一、背景分析 1、产品与服务状况分析 咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客，产品是单一的咖啡，不提供其他的饮料等服务。当然，作为咖啡厅，它的服务，它的情调，都是不可忽视的产品或者说是附加产品。咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。 咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。他们基本上没有受过专门的服务类培训，但是根据目前的服务状况来看，他们基本上能很好的满足顾客的需要。 咖啡厅的价格定位 54.8%的顾客表示能接受。此外，超过一半的顾客表示假如提高额外的特色服务，他们同意为服务买单。只有 7%的汽院学生表示，价格完全不会影响他们选择咖啡的品种。(受调查条件的影响，仅取 30 汽院学生为调查对象，仅供参考，若需详细调查结果，请加大调查范围) 2、餐厅自身 优势： ★位于湖北汽车工业学院内，有较固定的客户来源。 ★宁静优雅，交通便利，停车方便。 ★地处经十路繁华地段，与 2 食堂(校园三大食堂之一)相邻。 ★以上下课的学生为轴心，老师学生群体基数大。 劣势： ★尚未树立良好的品牌形象 ★服务意识薄弱。 ★菜单品种没特色，味道有待提高。 ★对于本身宣传不到位，知名度不够。 3、竞争情况分析 目前咖啡厅的外在竞争对手有两个：桃园食堂的奶茶窗口和学校侧门的一个奶茶店。但是我们不把这些做为潜在的竞争者，咖啡厅并不把咖啡做为的产品，还经营蛋糕类，并且它的目标顾客不仅是情侣，而且还是广阔的老师和同学。两个竞争对手比较可以看出，咖啡厅的竞争目标不是和另一个竞争者抢顾客，而是如何更好地吸引自己的潜在顾客。需要注意的是，假如学习竞争对手将自己的经营产品扩大，对于咖啡厅来说不具有优势，而且很大可能会挤占自己的市场空间。 竞争者的分析:a.奶茶店，主要面对低档消费者，这一类消费者居多，我们校周围奶茶 3 元/杯，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最重要的竞争者. b.桃园食堂奶茶窗口，主要在就餐期间营业，奶茶价格价位很多，从 1.5 元/小杯到 6 元/大杯不等。竞争力很强，但受时间段限制。 4、消费群体分析 ★群体特点：学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力;年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物;恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多...
