专题十五 有机物的组成、结构和性质【考纲要求】1、掌握有机物结构与性质之间的关系、分子式的计算、结构式的确定。2、掌握同分异构体的书写与辨别。3、了解核磁共振、质亦谱等先进手段和官能团的化学检验方法，确定有机物。【知识梳理】一、有机物组成的表示方法分子式、电子式、结构式、最简式1、官能团：是决定有机物化学特性的原子或原子团。写出常见官能团_________________________________________________________________________________。例：指出右边有机物所含官能团，预测其性质。____________________________________________________________________________________________________________________3、同系物的概念：组成和结构相似，在分子组成上相差一个或若干个 CH2原子团的物质。一差（分子组成相差一个或若干个 CH2）、二同（同通式、同结构），三注意（必为同一类物质，结构相似，即有相似的原子连接方式或相同的官能团和数目，同系物间物理性质不同，化学性质相似）4、同分异构体：⑴具有相同分子式，结构不同的化合物。⑵ 同分异构体的类别a.类别异构——官能团异构 b.位置异构——官能团结合在不同的碳原子上c.碳链异构——支链多少与大小的改变例如：写出 C7H8O（含有苯环）的同分异构体_______________________________________。 三、有机物的物理性质1、水溶性 （1）溶于水（或互溶）的常见有机化合物有：低级的醇、醛、羧酸等。（2）不溶水（或难溶水）的常见有机化合物有：烃、卤代烃（包括溴苯、四氯化碳等），酯（包括油脂）、高级脂肪酸、硝基苯。（3）苯酚的溶水性大小受温度影响，650C 以上能与水互溶，650C 以下在水中溶解度不大。3．密度（1）密度比水小（在水溶液上层）的有机化合物有：烃（汽油、苯、苯的同系物）、一氯化烷、酯、油脂、高级脂肪酸等。（2）密度比水大（在水溶液下层）的有机化合物有：溴苯、硝基苯、苯酚、四氯化碳、溴乙烷等。四、有机化学的反应类型1．取代反应（1）卤代反应——烷烃、苯，苯的同系物，苯酚、醇、饱和卤代烃等.（2）硝化反应——苯、苯的同系物、苯酚注意：硝化反应一般情况指苯环上的氢原子被硝基取代的反应.（3）水解反应——卤代烃、酯、油脂、糖、蛋白质.水解条件应区分清楚.如：卤代烃——强碱的水溶液；糖——强酸溶液；酯——无机酸或碱（碱性条件水解反应趋于完全）；油脂——无机酸或碱（碱性条件水解反应趋于完全）、高温水蒸气；蛋白质——...
