河南省沁阳市第一中学 2013-2014 学年高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶（第3 课时）导学案 新人教版必修 1【学习目标】理解酶活性的实验设计与分析。【教学重点】 理解酶活性的实验设计与分析。。【教学难点】理解酶活性的实验设计与分析。【学习过程】与酶有关的实验设计思路例．温度对酶活性的影响(1)原理解读② 温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。实验名称实验组对照组实验组衡量标准验证酶是蛋白质待测酶液＋双缩脲试剂已知蛋白液＋双缩脲试剂是否出现紫色验证酶是 RNA待测酶液＋吡罗红染液已知 RNA 液＋吡罗红染液是否出现红色验证酶具有催化作用底物＋相应酶液底物＋等量蒸馏水底物是否被分解验证酶的专一性底物＋相应酶液相同底物+另一酶液底物是否被分解另一底物＋相同酶液探索温度(或 pH)对酶活性的影响温度(或 pH)梯度下(至少 3 个：低温、最适温度、高温）的同一温度(或 pH)处理后的底物和酶混合底物的分解速度或底物的剩余量探究酶的最适温度（或 PH)温度(或 pH)梯度下的同一温度(或 pH)处理后的底物和酶混合1(2)实验设计思路 淀粉t1温度下＋淀粉酶t1温度下淀粉t2温度下＋淀粉酶t2温度下 ⋮ ⋮ ⋮淀粉tn温度下＋淀粉酶tn温度下――→碘液检测是否出现蓝色及蓝色深浅 实验设计程序 淀粉 淀粉酶 ↓ ↓各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓ 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 ↓ 在各自所控制的温度下保温一段时间 ↓ 滴加碘液，观察颜色变化2．pH 对酶活性的影响 (1)原理解读 ①H2O2―――――→过氧化氢酶 H2O＋O2 ②pH 影响酶的活性，从而影响 O2 的生成量，可用点燃但无火焰的卫生香燃烧的情况来检验 O2 生成量的多少。 (2)实验设计 H2O2溶液＋pH1酶液H2O2溶液＋pH2酶液、、、H2O2溶液＋pHn酶液――→检测 O2 的产生速率 【反馈练习】1、 某同学为验证某分泌物含蛋白质，向试管中加入 1 mL 双缩脲试剂 A液和 4 滴双缩脲试剂 B 液，振荡均匀，然后加入 2 mL 新鲜的分泌物，在水浴中加热到 60 ℃以上，观察溶液的颜色。请指出其中两处错误：①______________________________________________；②______________________________________________。该实验的不严谨之处在于 。2、设计证明某种生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是 ( ) A．化学催...
