会所突发情况的应急方案 餐厅经营过程中存在着许多不确定因素。俗话说不怕一万就怕万一，小心驶得万年船。因此餐厅管理层需要制定一个应急处理预案以防万一。下面就是餐厅突发事件中的应急处理预案的一个样本。 突发事件应急处理预案： 一、目的和依据 为了在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和有关部门的要求，结合会馆实际情况，拟定本预案。 二、机构设置 为了能充分保证本预案的实施，把责任落实到各责任人，特成立突发事件应急处置小组，小组的成员构成参照会馆安全管理委员会现有模式。 1、突发事件应急处置小组成员名单：组长：会所总监。成员：餐厅主管、厨师长、办公室主任、维修主管、保安主管。 2、小组各成员职责：组长：负责突发事件应急处置小组的组织、指挥、协调；成员：负责所辖部门应急措施的落实、救援组织和善后处置，协助小组处置各类突发事件。发生突发事件时，在处置小组成员到达之前，由总值班员负责前期处理。3、保安部：大门岗密切凝视、认真观察大门内各种人员的动向，发现可疑情况，立即通知主管前去查看。 4、员工岗：对从此门进入的非酒店工作人员，一律进行盘查，密切凝视停车场内的情况，发现可疑情况立即通知主管前去查看。5、主管巡查时，注意观察各区域的异常情况和发现可疑人员。如发现犯罪分子正在作案，应立即组织力量进行围堵，将其抓获。7、迎宾员：应注意观察大堂内各种人员的动向，发现可疑情况立即通知监控室或保安部。8、其他员工：为客人服务的同时注意观察可疑人员的异常动向，一旦发现立即通知监控室。保安部迅速前去查看。三、突发事件的范围1、治安：抢劫、盗窃、绑架、斗殴、凶杀、自然死亡、坠楼、恐怖活动；2、消防：火灾、技防失效；3、自然灾害：水灾、雷击、暴风、地震；4、食品卫生：中毒。四、突发事件应急措施（一）治安、1、抢劫案件应急措施：（1）当会馆发生抢劫案件时，如劫匪持有武器（指枪械），在场员工应避开与匪徒发生正面冲突，保持镇静，并观察匪徒的面貌、身型、衣着、发型及口音等特征。决不可草率行事，以免造成不必要的伤亡。如监控中心发现会馆内发生劫案，应立即告知部门经理或总值班员，并按指示向 110 报警；（2）如劫匪乘车逃离现场，应记下其车牌号码、颜色、车款或牌子等，并记清人数。同时，可以乘的士或其他交通工具跟踪并用通讯工具向 110 报告方位和地点，以便警方组织力量设卡...
