浙江省嘉兴外国语学校 2014 高中生物 第一章 细胞的分子组成知识点整理 浙科版必修 11、水在细胞中的作用 水是细胞内含量最多的化合物 生理功能：①良好的溶剂 ②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温 ④ 绿色植物进行光合作用的原料 2、细胞内无机盐的存在形式与生理作用 无机盐大多数是以离子形式存在的无机盐的作用a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如哺乳动物血钙含量低会抽搐。c、维持细胞的酸碱平衡d、维持细胞的渗透压3、糖类的种类、作用 和分类的依据 a、糖类是细胞里的主要的能源物质b、糖类 C、H、O 组成 构成生物重要成分、主要能源物质 c、 种类:（分类依据：能否水解和水解后产生的单糖数）① 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ② 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）； 乳糖（动物） ③ 多糖：淀粉、纤维素（植物）； 糖元（动物） d、能源物质系列：糖类是细胞的主要能源物质，是生物体进行生命活动的主要能源物质 ；生物体内的主要贮藏能 量的物质是脂肪；生物体内的直接能源物质是 ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物体内的最终能量来源是太阳能。 e、淀粉是植物细 胞的储能物质，糖元是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。4、脂质的种类与作用脂质由 C、H、O 组成，。脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇。油脂由甘油和脂肪酸组成，植物体内是液态的称为油，动物体内为固态称为脂肪，是生物体内主要储存能量的物质，也能维持体温 、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂分子是由亲水极性头部的磷酸和亲脂非极性尾部的脂肪酸构成，它是构成细胞内各种膜结构的重要成分。 植物蜡对植物细胞起保护作用。胆固醇是人体必需的，但血液中胆固醇过多可能引起心脑血管疾病。5、蛋白质的功能（1）有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 （2）催化作用，即酶 （3）运输作用，如血红蛋白运输氧气 （4）调节作用，如胰岛素，生长激素 （5）免疫作用，如免疫球蛋白（抗体） 小结：一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。6、氨基酸的结构和种类、氨基酸形成多肽既多肽形成蛋白质的过程蛋白质 由 C、H、O、N 元素构成，有些含有 P、S 基本单位：氨基酸 约 20 种 结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个...
