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老北京中秋节习俗

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老北京中秋节习俗 中秋节是一个花好月圆,全家团聚的好时节。你知道老北京中秋节习俗吗?下面我精心整理了老北京中秋节习俗的相关资料,希望可以帮到你! 老北京中秋节习俗 老北京上供用的月饼,必须是"自来红",而不能是"自来白"。 老北京过中秋吃的是"自来红"及"自来白"两款传统月饼,"团圆饭吃完以后赏月的时候,因为北京中秋节月亮升起来都比较晚,大概得等到九点多钟月亮才会升起来,这时候人就在四合院摆上桌子,喝喝茶,然后吃口月饼。" "自来红"用来祭祀所以有严格规定,皮要用芝麻油做,里面放有不同的果仁,还有北京的"青丝、红丝"(杨梅和陈皮),而且要有冰糖。"自来白"的材料就比较随意,没有特别规定,只是面是用猪油和的。 中秋节还要用红糖、芝麻酱制作一种称为"团圆饼"的面食,以象征全家甜甜蜜蜜、团圆和美之意。制法是:将发好的白面加碱揉好后根据笼屉大小先擀成四片簿面饼,每片上均抹上些芝麻酱、糖桂花汁,并码上些果脯、核桃仁葡萄干等,一层层叠放在一起,再擀一较大的面饼从上向下将其包严成大圆形饼,上屉蒸。 中秋节习俗 熬夜 民间相传,中秋夜越晚睡越长寿。所以有人以此祈求长寿,但更多现代年轻人借此机会玩个通宵。 偷葱偷菜 相传未婚少女假如在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱,就表示她将来会遇到一个如意郎君。台湾有句俗语"偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿"指的就是这一习俗。 吃鸭 我国西南的仫佬族讲究在这一天买饼子,杀鸭子。南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。假如你什么都没找到,拎一只北京烤鸭回家吃,估量味道也不赖。 饮桂花酒 屈原的《九歌》中有"援骥斗兮酌桂浆"、"奠桂酒兮椒浆"的诗句。但到了现在,人们多是拿红酒代替了。 猜灯谜 元宵节和中秋节这样的月圆之夜,家人共聚一堂猜灯谜的习俗自古便有。 中秋节吃月饼禁忌 脾虚体热不宜吃月饼:月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。 体内偏热的人也不可多吃月饼,否则不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。 糖尿病人慎吃含糖月饼:月饼使用了过多糖份,会导致血糖增高,患有高血压、心血管病的人,多吃含糖月饼会导致肠胃负担增加,从而使血液集中在胃部,身体的其他部位出现血供不足,导致头晕等。 巧克力馅月饼不要多吃:巧克力是大热食物,食用会进一步加重内热,影响消化功能,另外食物堆积在胃部,也会影响呼...

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