酒店餐饮总监劳动合同样本 聘任方：（简称甲方） 受聘方：（简称乙方） 身份证号： 甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。 第一条甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。 第二条聘任期为三年，自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 3 月 15 日止。其中试用期为三个月，试用期自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 6 月 16 日止。试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期期满，本聘任合同续签或终止。 第三条乙方的义务 一、工作概要在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门（包括越湘春食府、西餐厅、美食街）的经营治理工作，包括餐饮部门的楼面、厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的工作任务和经营指标。 二、工作目标通过努力，全面提高餐饮部门的治理水平，使甲方成为湖南省最好的餐饮企业之一。 三、乙方聘任期的岗位职责 1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的治理工作，保证科学法律规范治理、出品质量和高效工作程序的应用。 2、在人力资源部的配合下，治理各餐饮部门的员工，招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 3、保证有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 4、保证所有供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。 5、组织并主持各餐饮部门的会议。 6、参加酒店治理委员会和部门经理会议。 7、严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须提出所超支部分的正当理由。 8、保证各餐饮部门的合理利润率。 9、指导并配合出品总监保证食品的出品质量与标准。 10、指导并配合餐饮部门保证酒水及饮料的出品质量与标准。 11、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量治理。 12、高度重视客人的反映和意见，并立即根据所要求的正确方式处理。 13、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞争力。 14、指导并配合出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 15、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销计划。 16、不断探究新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的治理、出品、利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于领先地位。 17、保证对餐饮部门的治理、出品、利润率、服务质量和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。 18、定期向酒店总经理汇报餐饮营销活动的实施效果。 第四条岗位待遇 1、甲方为乙方免费提供食宿，宿舍水电费及手机话费按甲方规定的副总级标准...
