食堂人员述职报告 5 篇 食堂人员述职报告 5 篇(一) 尊敬的领导、同志们： 我叫***，1989 年参加工作，20xx 年 2 月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将20xx 年工作和学习情况向领导和同志述职： 一、思想建设情况 作为一名党员，我能够根据上级要求，仔细学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，仔细学习十六大和十六届五中全会精神，努力提升自身的政治素养和理论水平自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，仔细书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提升。 二、职责分工及工作任务完成情况 作为*****，我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作： 一是食堂账目清楚准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加需要常常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。 二是食品卫生、环境卫生洁净洁净。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够仔细做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。 三是设...
