第 1 节 细胞膜——系统的边界[学习目标] 【知识】：1 阐述细组成胞膜的成分 2 了解细胞膜的功能【技能】：设计实验证明细胞膜的存在。 [学习重点] 细胞膜的成分、功能。[学习难点]使用实验的方法验证细胞膜的存在。[知识建构]一、确定细胞膜二、制备细胞膜的方法1、选择动物细胞，因为没有细胞壁，制备更容易；2、选择人和其他哺乳动物成熟的红细胞，没有细胞核和众多的细胞器，就不会存在细胞核和许多细胞器的膜与细胞膜混在一起的问题了；3、方法（原理）：放在清水里，水进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞细胞膜（渗透作用）；4、显微镜观察：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。5、提纯：离心。三、细胞膜的成分1、主要由脂质（磷脂）和蛋白质组成，还有少量的糖类。2、蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用；功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。代表：载体蛋白和糖蛋白等。3、癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA）等物质。可用于检查癌症。四、细胞膜的功能1、将细胞与外界环境分隔开：细胞成为相对独立的系统，细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流通过物质与细胞、细胞与细胞、胞间连丝等方式完成信息交流。信息交流使生物体作为一个整体完成生命活动。五、细胞壁1、化学成分：主要是纤维素和果胶； 2、作用：支持和保护。六、细胞的生物膜系统（P49）1、细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞的生物膜系统。2、直接关系：核膜、内质网膜、细胞膜直接相连； 间接关系：内质网膜、高尔基体膜、细胞膜通过囊泡相互转化。3、作用： 1）细胞膜使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中着决定性作用； 2）许多重要的化学反应都在生物膜上进行，这些化学反应需要酶的参与，广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点； 3）细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，如同一个个小的区室，这样就使得细胞内能够同时进行多种化学反应，而不会互相干扰，保证了细胞生命活动高效、有序地进行。
