幼儿园厨艺教学计划 【篇一】 活动目标 1、学习平安使用烹饪工具。 2、体验品尝自制食物的乐趣。 3、知道简洁的用餐礼仪。 教学重点、难点 制作三明治 活动预备 1、制作三明治的 CD 2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。 3、轻快的音乐。 活动过程 开头部分： ——唱《小小厨师》并律动。 师：小伴侣们，今日我们都带着白帽子，拴着围裙，我们如今是谁呀?小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧! 唱儿歌。 基础部分： 1、商量三明治的做法 ——出示三明治，念儿歌《三明治》。并商量如何制作三明治。 师：小厨师们，知道今日要做什么美食吗?(出示三明治)这是什么?我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢? 幼儿商量。 ——出示 CD 影像，看一看三明治的制作过程。 2、制作活动 ——关怀幼儿逐一熟悉简洁的制作材料，如面包，火腿，果酱等。 ——师示范做三明治的过程。 ——请幼儿自选材料制作自己喜爱的三明治(制作前，提示幼儿先洗手)。 结束部分 ——放音乐，享用美食。 延长部分 ——留意简洁的用餐礼仪。如：坐时留意手肘，以免影响到旁人;一次咬一小口在嘴巴里;口中有东西时不要大声说话;保持快乐的心情食物会更好吃。 教学反思 在这次活动的开头部分，我运用了一首孩子们都喜爱的儿歌《小小厨师》来做导入，孩子们兴致很高。 基础部分时，我先让孩子们商量三明治的制作方法。再观看三明治。虽然孩子们对三明治的制作过程有了肯定的了解。但有一点我却疏忽了，他们对三明治不是很熟识，而我也没有对他们讲解三明治的来历。假如再次上这次活动我就要加上三明治的来历。在我介绍材料时，我让孩子们到了材料面前时才介绍，由于孩子们太小，掌握力不太强，尤其在食物面前。因此，我在介绍时，有一部分孩子们的留意力根本没在我这儿，而是盯着盘子里的材料。有的幼儿在惊喜地交谈食物，有的伸出鼻子去闻了闻味道，甚至还伸出手指头去蘸了点果酱来尝。于是我干脆让孩子们都闻一闻，尝一尝，并说一说。以便后来他们能选择自己喜爱的材料来制作食物。 在制作时，最难的是让孩子们将两片面包边对边，角对角地对齐。有个别孩子可以做到。而大多数孩子不能做到，要在老师的关怀下才能完成。但我想，只要孩子们有了尝试，多加练习，就能做到。 在享用美食时，我只让他们自己吃自己的，但没让他们共享。假如再上一次，我会让他们共享彼此的食物，懂得好东西要...
