简析当前我国粮油检测工作面临的问题与对策简析当前我国粮油检测工作面临的问题与对策 摘要：粮油的质量安全是指粮油的生产种植、储藏、运输、加工与销售及消费等活动，符合国家强制标准与要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，以导致对消费者本人、后代与环境产生危害的隐患。粮油及粮油产品的质量安全，直接关系到人民群众生命安全与身体健康。“餐桌上的污染”是目前全球性的问题，尤其在我国这个问题更加严峻。因此以下文章对粮油检测工作的存在的问题与对策进行了阐述与分析，以供同仁们参考。 关键词：粮油；检测；问题；措施 由于我国当前的粮油市场，已形成多元化格局，竞争也日趋激烈，时常发生粮油食品以次充好，以假乱真的现象，这些问题的存在既导致经济损失，而且也会给社会带来不稳定因素。近些年来，随着经济与科技的不断进展、人们对粮油产品质量也提出了较高与更严格的要求。很显然粮油质量保障工作中粮油的质量检验工作就显得尤为重要。 一、目前粮油质量检测工作存在的主要问题 1、检测体系与监控机制不够完善 粮食质量安全监测体系建设，目前处于刚起步的初级阶段，其覆盖率较低，监督管理体制不够健全，有些粮油质量监控机构的设置，国家没有进行统一规划与明确各自的职责、义务和权利，存在各行其事、各谋其利、职责重叠及检验设施与人才资源闲置浪费等突出问题。 2、管理体制及运作方式较落后 现有的粮油质检管理体制是在粮油统购统销与“双轨制”的计划经济下建立而成的，其质量监控主要是针对国有粮油企业内部的购、销、调、加、存五大流通环节。粮油流通体制的改革，粮食行政主管部门的职能已向大行业、大流通、大市场及宏观调控和市场调节管理方式转变，原有的粮油质检工作与管理体制已无法适应新形势的要求。 3、粮油产品生产经营的组织化程度不高 据国内外的经验表明，粮食生产和经营的组织化程度与粮食质量安全状况有着密切的关系。粮油实行多渠道经营后，粮油的自由流动性增加，民营粮油企业与个体商贩数量激增，分散与小规模的生产与销售行为，给标准化生产和市场监管均带来很大难度，同时使粮油质监部门监管难度增大及质检监管难以有效实施。 4、粮油质检队伍素养、水平不高 自粮油市场放开后，质检队伍非专业化特点比较突出，原有的质检专业骨干被调离从事其他工作，基层粮油质检人员大多是“半路出家”，未经过专业知识的培训，难以保证质检结果的准确性。质检网络的不健全严重制约...
