饭店绿色营销经济收效 2025 年 10 月 27 日，由商务部支持、中国饭店协会主办的“2025 中国绿色饭店博览会暨中国饭店业大会”在北京国家会议中心隆重开幕，本次绿色饭店博览会联合上下游产业，以“绿色饭店、健康家园”为主题，集中展示了绿色饭店创建设活动的新成果，将对全国饭店业进一步转变进展方式，实现节约化、法律规范化进展，起到引领示范作用。商务部要求，中国饭店业要坚决贯彻落实十七届五中全会精神，适应行业进展形势的新变化，以科学进展为主题，以加快转变行业进展方式为主线，以扩大消费为重要任务，以创建“绿色饭店”为抓手，全面提升行业服务质量，加快推动饭店业又好又快进展。目前全国饭店和餐饮企业已达 400 多万家，但仅有 700 多家绿色饭店和餐饮企业被评为绿色饭店，创建绿色饭店的任务和潜力巨大。实际上，创建绿色饭店，也就是实施饭店的“绿色营销”，让饭店“绿”起来。饭店的本质是企业，企业的经营目的是追求利润的最大化。实行绿色营销，将给饭店带来巨大的经济效益，成为推动饭店进展的新动力。 一、争取国内外的绿色消费者，提高市场占有率 绿色消费的产生缘于消费者生活质量的改善、消费层次的提高以及对生存空间和居住环境的追求。随着绿色浪潮的不断高涨，国际市场上绿色消费以及成为一种新的时尚：77%的美国人、94%的意大利人、82%的德国人和 67%的荷兰人表示在选购商品时会考虑绿色因素。根据相关部门的抽样调查，在来华的海外旅游者中：外国旅游者占 64.4%；华侨占 1.9%;港澳旅游者占 22.8%；台湾旅游者占 10.7%。由于旅游饭店的重要客源是国际和海外游客，任何有远见、有全球战略眼光的企业家面对如此巨大且日益增长的市场是不会视而不见的。 二、通过节能降耗等手段，获得直接的经济效益 实行饭店绿色营销可以提高单位产品或产值的资源利用率，从而提高经济效益。在实施绿色管理的酒店中，取得可观经济效益的事例不胜枚举。例如：洲际酒店美国分部在电力方面节约了 500 万美元的开支；香港的马可波罗酒店因淋浴喷头安装了限流装置而节水 11%；通过减少水流量，纽约马里奥特酒店降低了 18%的耗水量，节约了 7 万美元，排污费用降低了 19%；澳大利亚的KingFisHer 度假村每年节约 50 万千瓦能源；香港的 niKKo 饭店装置了一个水流控制系统，平均每个客人减少水消费 13%，在客房率上升 4%的情况下每月节约2025 美元；新德里的喜来顿饭店在公共区域用了一个自用水流控制...
