健康教育知识竞赛选择题：1.蔬菜中具有的( B )能促进胃肠蠕动、有助于食物消化。A.维生素 B.纤维素 C.微量元素2.自然界中，有“智慧元素”之称的是（ D ）。 A.铁 B.碘 C.钙 D.锌 3.健康的概念（ D ）。Ａ.不生病 Ｂ.不虚弱 Ｃ.不住院Ｄ.身体的、心理的健康和具有良好的社会适应能力4.下列哪一种饮食习惯是不礼貌的？（A ）Ａ.低头猛食 Ｂ.规规矩矩地坐着吃 Ｃ.不随意翻拣菜肴5.肠道传染病是由于（A ）引起的。A.吃了不清洁的食物 B.遗传 C. 吃得太多 D.别人与你接触传染6.水是人体必需的营养素之一，我们天天离不开水，假如我们在学校口渴时，你应当喝哪种水最佳？（ D ） A.可乐 B.果汁 C.自来水 D.净化水 7.以下哪种食物富含微量元素碘？（C ） A.苹果 B.巧克力 C.海带 D.胡萝卜8.一般来说，( A )中的蛋白质含量比较低。A.蔬菜、水果 B.奶类 C.鱼、肉9.缺少维生素 D、缺钙会引起：（ A ） A.佝偻病 B.坏血病 C.贫血病10.食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是（ C ）A.红烧 B.清蒸 C.炒11.常常牙龈出血、鼻流血，也许与缺少（C ）有关。A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C12.食物中以（ A ）的含钙量最丰富。A.奶类 B.蔬菜 C.豆类13.精白米面的缺陷是（C ）较少。A.维生素 D B.维生素 A C.维生素 B 族14.维生素 C 最重要的食物来源是（ A ）。A.蔬菜.水果 B.动物肝脏 C.鱼类15.一日三餐的合理热量配比为（ A ）。A.30％，40％，30％ B. 30％，30％，40％ C.20％，40％，40％16.为防止食物中毒，应当做到（ A ）。A.少吃凉拌菜 B.多吃水果 C.多吃热的饭菜17.我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。A.食盐要大量、饥饱要适当 B.瘦肉要多吃、饮酒要节制 C.粗细要搭配、食物要多样18.假如不吃早餐,血液里缺少（ A ）,大脑功能就会受到影响。A.葡萄糖 B.维生素 C.脂肪 D.微量元素19.方便面不宜长期作为主食因素是（ D ）。 A.不容易吃饱 B.味道不佳 C.价格太贵 D.营养成分单一20.目前我国流行最广、危害最严重、被认为是“毒品之王” 的毒品是（ B ）。A.摇头丸 B.海洛因 C.吗啡21.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（ B ）A.心脏 B.肝脏 C.肾脏 22.人体细胞中含量最高的是（ A ）。A.水 B.蛋白质 C.脂肪23.下列等重量营养素产能最多的是（ B ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类24.生活中，人体热能最重要来...
