屠宰项目生产经营日报表中相关指标填报规定现各公司上报的《生产经营日报表》中的各项指标因核算口径不一致致使各项指标没有可比性，经公司办公会讨论决定，各公司财务在会计核算上必须统一核算口径，提供真实准确的财务信息。经公司领导和财务讨论通过，对屠宰项目日常指标的核算规定如下。一、各项生产指标的核算标准屠宰头数：屠宰生猪的数量（包括高温猪、急宰猪、奥运猪）。毛猪重量：当天屠宰生猪的毛重。白条重量：屠宰生猪后鲜白条重量（按各种生产工艺屠宰生猪后入库的白条重量）。带皮白条：烫褪工艺下屠宰生猪后鲜白条的重量去皮白条：毛剥工艺下屠宰生猪后鲜白条的重量头皮肉重量：屠宰生猪的头重、皮重和鲜白条重量之和为头皮肉重量（烫褪的生猪包括头重和白条重；毛剥的生猪包括头重、皮重、白条重）JeV66p4。副产品重量：屠宰生猪后所有产出副产品的重量之和（不包括猪毛、猪血和蹄壳的重量）。屠宰产品重量：白条重量+副产品重量白条预冷损耗=白条期初库存重量+白条入库重量-白条出库重量-期末库存白条重量（未上称重系统的公司平常要按以上公式预测或是定时盘点库存测算）。6at7Uve。当库存头数小于当天产出头数时：期末库存白条重量=期末最后一天头均白条重*期末库存头数当库存头数大于当天产出头数时：期末库存白条重量=期末最后一天头均白条重*期末最后一天屠宰头数+期末上一天头均白条重*（库存头数—期末最后一天头数）。hL5FaEH。白条出品率=鲜白条重量/毛猪重量*100%带皮白条出品率=带皮鲜白条重量/烫褪工艺的毛猪重量去皮白条出品率=去皮白条重量/毛剥工艺的毛猪重量副产品回收率=副产品重量（不包括猪血、猪毛和蹄壳）/毛猪重量*100%屠宰损耗=毛猪重量-鲜白条重量-副产品重量(不包括猪毛、猪血和蹄壳)屠宰损耗率=屠宰损耗/毛猪重量*100%白条预冷损耗率=白条预冷损耗/（白条期初库存重量+白条入库重量） *100%头皮肉出品率=头皮肉重量/毛猪重量*100%屠宰生猪原料总成本=收购生猪支付总金额*0.87 生猪收购单价(含税)=收购生猪支付总金额/毛猪重量头皮肉单价(含税)=收购生猪支付总金额/头皮肉重量白条平均单价(含税)=产出白条总价值/产出白条总重量（剔除预冷损耗后白条重量）*1.13白条总价值=∑各级别白条重量*各级别白条当日实际平均销售单价/1.13白条原料总成本=屠宰生猪原料总成本-副产品的原料成本副产品回收值(副产品的价值)= ∑副产品单品重量*副产品各单品销售单价（按销售价格表上的销售单价）/1.13+∑按头销售...
