第 3 讲 细胞的物质输入与输出[考纲展示] 1.物质出入细胞的方式(Ⅱ) 2.实验：通过模拟实验探究膜的透性 3.实验：观察植物细胞的质壁分离和复原考点一| 细胞的吸水和失水1．渗透作用(1)概念：指水分子(或其他溶剂分子)通过半透膜的扩散过程。(2)明确渗透系统的组成及条件① 具有半透膜。半透膜可以是生物性的选择透过性膜，如细胞膜，也可以是物理性的过滤膜，如玻璃纸。② 半透膜两侧的溶液具有浓度差。浓度差的实质是单位体积溶液中溶质分子数的差，即物质的量浓度之差，而不是质量分数浓度差。(3)常见渗透装置图分析① 水分的流动判断：当溶液浓度 S1>S2 时，水分就通过半透膜由 S2流向 S1；当溶液浓度S1细胞质浓度⇒细胞失水皱缩。③ 外界溶液浓度＝细胞质浓度⇒水分进出平衡。3．植物细胞的吸水和失水(1)成熟植物细胞的结构(2)原理和现象① 外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离现象。② 外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞吸水，发生质壁分离复原现象。1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)渗透作用中膜两侧溶液的浓度指的是质量百分比浓度。(×)提示：该浓度是指物质的量浓度。(2)植物细胞的原生质层包括细胞膜、细胞质和细胞核。(×)提示：原生质层包括细胞膜、液泡膜及两膜之间的细胞质。(3)将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中，不能发生渗透作用。(×)提示：动物细胞的细胞膜相当于半透膜，将动物细胞放入一定浓度的外界溶液中，能发生渗透作用。(4)质壁分离过程中水分子扩散只能单向进行。(×)提示：质壁分离过程中水分子扩散是双向进行的。(5)成熟的植物细胞发生质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐减小。(×)提示：发生质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐变大。2．思考回答(规范表述)酶的特性可通过实验进行验证。现有质量分数为 10%淀粉溶液、质量分数为 10%蔗糖溶液、质量分数为 10%麦芽糖溶液、蔗糖酶溶液、清水，半透膜(只允许水分子通过)，长颈漏斗、烧杯、底部中央可放置半透膜的 U 型管各一个。请根据渗透作用的原理，选用一套装置设计实验，实验现象能支持酶的催化作用具...
