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山鸡人工养殖教材山鸡的饲养及管理山鸡珍品——白羽雉鸡 白羽鸡是美国威斯康星州麦克法轮鸡公司 1930 年在野生的山鸡中发现的，经过几十年的饲养训化，选育出遗传稳定的纯白羽山鸡珍品。 白羽山鸡雌雄全身羽毛纯白色，虹膜为灰兰色， 腿和喙都是白色。 雄鸡体长 650 毫米—750 毫米，体重 1.3－1.6 千克，面部皮肤和两边两夹的垂肉为鲜红色，在白羽毛的衬托下显得洁净、美丽格外醒目，耳羽两侧后面各生有两簇白色羽毛向后延伸，好象两只犄角。雌鸡体长 450－550 毫米，体重 1.1－1.4 千克，除没有红色的面部和垂肉以及尾羽较短外，其它特征与雄鸡相同。 白羽山鸡的生活习性及饲养方法同其它的山鸡相同，养殖 10 个月达到性成熟，年产蛋 80－110 枚，受精率 86％。其特点是生长速度快，肉质好、出肉率高， 家养驯化程度高，适合大规模集约化商品生产，有很好的经济效益。 我国雉鸡饲养的主要品种是美国七彩山鸡和中国环颈雉。其饲养周期都是在20 周以后才能达到上市的商品标准。白羽山鸡饲养 14－15 周即可达到上市的商品标准，具有饲养周期短，饲料转化率高，饲养成本低，肉质光滑，风味独特，口感好等特点。为养殖商户和消费者所钟爱。讨论训养并投入商品化生产最早的只有美国和日本。我国于 1997 年将这一禽种引进，形成批量试养 怎样选择山鸡种蛋 第一，是种蛋的品质要新奇。一般来说，用于育种的蛋以 10 天内产收的蛋最好，因为这一时期内产收的种蛋其孵化率较高，孵化出的雏鸡往往也十份健康和强壮，其成活率极高。 第二，是种蛋的形状大小要合适。过大、过小或过圆、过长的蛋，都不适宜于用来孵化育锥。 第三，是种蛋的外表结构要正常。凡是薄壳蛋、厚壳蛋或“沙皮蛋”等外表结构异常的蛋，是不宜用来孵化的。 第四，是种蛋的蛋的蛋壳表面要清洁和要保证其没有裂纹。蛋壳过脏的蛋或有裂纹的蛋常会受微生物污染而最容易腐坏，从而直接导致孵化失败。 第五，凡是用来育雏的种蛋，都必须要求其来源于饲养、管理正常的健康鸡群，以免出现病症。 山鸡雏期养殖管理技术 1)适时饮水与开食：雏雉出壳后 24～36 小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加 5％葡萄糖或 0.1％高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后 1～2 小时开食。开食料要柔软，适口性好，营养丰富且易于消化，前 3～5 天最好喂湿拌料。在每次加料前清除剩料。开食时每 2～3 小时诱食 1 次，以后逐渐增加间隔...