粥全粥到安全管理及夜间值班守则1． 不允许员工带包裹进出酒店，女士因化装等需要可带透明塑料包，员工出门时应主动打开包裹、口袋配合检查。2． 员工下班经理确认后，15 分钟之内必须离开酒店，不得在店内逗留等待其他员工，或在店内玩耍。3． 下班后不得再次进入酒店，若因特殊情况必须经过值班经理同意。4． 严禁杜绝员工在职工餐以外时间于店内进食任何食品，包括自带食品。5． 1-4 条每发现一次，由值班经理处 50 元以上罚款。值班经理不行使职权的，以同责处罚。6． 凡自行到厨房取食食物者，以盗窃论处，处 200 元以上罚款直至开除。夜间值班巡视检查表日期： 年 月 日 值班人： 夜间值班人员在以下栏目中，正常划√；不正常写明情况：1． 检查值班电警棍、手电筒电量充足，可正常使用。 2． 巡视厨房打荷、烧鱼、炸锅处煤气，是否关闭？ 3． 厨房柴油总阀是否关闭？ 4． 砧板柜、冰箱是否保持通电？ 5． 厨房海水、前厅海水鱼缸是否正常工作？ 6． 21：50 除无顾客区域及通道外，照明电源关闭是否关闭？（吧台小灯、前门处夜值小灯不关，其它全部关闭） 7． 进排风、鼓风机是否关闭？ 8． 电饼铛、电蒸车、热水管是否关闭电源？ 9． 厨房、厕所水龙头是否关闭？10．巡视检查酒店所有与外界相通的门窗是否关闭？是否有玻璃破碎现象？ 11．是否有下班的或与营业无关的闲杂人员在店内逗遛？ 12．回收垫子地毯、牌子及其他忘记回收的物品； 13．22：30（闽江路 24：00）是否将大门插上门闩？ 14．早晨，在迎宾员未到店内时，接定位电话并通知迎宾员回电话。 15．每天最后离店的人员及时间分别是（本人签字）： 16．在值班期间发现的其他问题与可疑事项： 。 紧急事项联系电话：1． 遇喝醉酒闹事、抢劫、暴力破坏者、火灾等，拨打 110，119，122；2． 设备问题如鱼缸漏水，临时停电等拨打：王文胜 13573229274；延吉路店长刘芳：13864210258 厨房经理温培刚 13906488582闽江路店长韩成栋：13589267522 厨房经理陈飞：13969832740江西路店长伏波：13854217900 厨房经理齐空军：13969884726
