菌类园艺工培训计划为落实文件精神,以促进我省农村剩余劳动力得转产、转业能力,通过对农村现状得社会调查,结合培训中心得自身教学、设备与其它相关资源优势,通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合得培训方式,以新农村初、高中毕业生,返乡与下岗农民工,省直单位下岗职工为对象,定期组织开展菌类园艺工相关知识与技能培训,以提高她们得综合素养与相关技能。考虑到培训对象地地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面得差异,特分初级、中级与高级菌类园艺工三个层次得培训。现就初级菌类园艺工培训制定如下计划:一、培训目标通过培训,使受训人员掌握从事食、药用菌等菌类得菌种培育、保藏,栽培场所得建造,培育料得准备以及菌类得栽培管理、采收、加工、贮藏得基本知识与基本技能。二、培训对象新农村初、高中毕业生,返乡与下岗农民工,省直单位下岗职工。三、培训时间:每期 500 标准学时。四、培训内容1、食、药用菌菌种得制作:制作混合料、原种、栽培种得制作与培育,菌种转接以及原种、栽培种短期贮藏得相关知识与技能。2、食、药用菌栽培:栽培食、药用菌棚室得建造、维修与管理知识与技能,栽培食、药用菌培育科得粉碎、配制、装代、上床,栽培场所环境因素得调控,栽培场所得病虫害防治,食、药用菌得栽培管理等相关知识与技能3、食、药用菌产品加工:鲜菇得采收,食、药用菌商品菇盐渍加工等相关知识与技能。五、培训方式:1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集风光授。2、实地训练与考察。培训期间,组织受训人员进行现场技能训练,加强受训人员对相关知识与技能得认识及理解与掌握。高级菌类园艺工培训大纲一、课程任务与说明通过培训,应使培训对象掌握高级菌类园艺工得得基本理论知识与操作技能。在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作技能得训练。教学方式应以实地教学法为主要手段,强化实地生产操作,以实际操作演练为教学重点。二、教学目标依据《菌类园艺工国家职业标准》中对高级菌类园艺工得理论知识与实践技能得要求,培训完毕,培训对象应掌握以下知识与技能(1)制作混合料、原种、栽培种得制作与培育,菌种转接以及原种、栽培种短期贮藏。(2)栽培食、药用菌棚室得建造、维修与管理知识与技能,栽培食、药用菌培育科得粉碎、配制、装代、上床,栽培场所环境因素得调控,栽培场所得病虫害防治,食、药用菌得栽培管理(3)食、药用菌产品加工:鲜菇得采收,食、药用菌商品菇盐渍加工。三、课时安排与形...
