超市人员怎么合理定编？怎么提高人效？一、销售测算法:1、平均人力成本销售额占比 3—5%,其中:大卖场(8 ０ 00 平方米以上) ３％标准超市（3000—80 ００平方米） 4％社区店（20 ０－300 ０平方米） 5％平均人均劳效 12 ０ 0 元/天二、面积测算法：平均每 50 平米安排 1 人，其中：大卖场（８００ 0 平方米以上） 平均每６ 0 平米安排 1 人标准超市（３０ 00-8000 平方米） 平均每 5 ０平米安排 1 人社区店（20 ０— 300 ０ 平方米） 平均每 3 ０-40 平米安排 1 人三、工作量测算法：平均每人管理得货架：５Ｍ平均每人管理得单品数:1 ５０个每 8 米排面安排得促销员不能超过 4 个每 1 台收银机应配备１、３个收银员四、比例测算法：各岗位人员占比，其中:管理人员(含部室人员）占 20％理货员占 50%收银、客服人员占 20％防损员占１ 0％各个区域男女员工得搭配比例为:食品：男 75％，女 25%生鲜：男５ 0％，女 50%百货：女 75％，男 2 ５%普通员工与管理层得周转率(流动率): 20％,5%固定工 85％,临时工１ 5%驻场促销员占正式员工得 1/3说明:其中销售就是包括自营与联营得（含专柜、供应商等)得全部经营销售工资中含员工福利。零售行业得人效高低就是考核门店综合竞争力得重要指标之一人效计算公式：月净利润人效=月净利润额÷1/２（月初人工 月末人工）① 提高门店销售额提高门店得销售额就是我们每一个店长首先要遇到得挑战，一般而言,我们有许多办法可以提升门店销售：1、调整门店得商品结构:把一些销不动得滞销品撤架或低价抛售，增加畅销商品得品种数与品类中得结构比重，强化生鲜商品销售比重,通过生鲜商品带动门店人气、拉升销售;２、提升门店品牌营销力:通过一些大力度得促销活动来带动门店人气,宣传企业品牌,提升顾客得粘性与品牌唯一性;3、重点单品得缺货管控：通过有效得订货与补货，消除门店在 NBＯ(永不缺货)及 N Ｂ B(永不言败）得缺品控管来提升门店销售;4、聚焦爆款，以点带面:通过爆品得销售大爆炸式得聚焦,拉动品类得销售倍增。5、利用季节性销售得时机来拉动季节性旺销商品得销售；6、通过抓一些关键节日得热点商品：如中秋节得月饼、情人节得巧克力鲜花礼品、端午节得粽子、冬至得鱼肉、腌腊料等等。② 降低可控费用1、通过合理使用人工:用 PT 钟点工代替正式工、合理安排班次时间、提升员工工作效率等等,来降低人工成本;2、通过使用节电节水技术及加...
