食品安全知识培训考试题考试人: 分数： 一、填空题（共 30 题，每题 2 分,共 60 分）1、《中华人民共与国食品安全法》于 2025 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自 年 月 日起施行
２、申请食品经营许可，应当先行取得 等合法主体资格
3、食品经营者应当妥善保管食品经营许可证,不得 、 、 、 、 、
4、在经营场所外设置仓库(包括自有与租赁)得，还应当在 中载明仓库具体地址
5、食品经营者需要延续依法取得得食品经营许可得有效期得，应当在该食品经营许可有效期届满 个工作日前，向原发证得食品药品监督管理部门提出申请
6、许可申请人 或者 申请食品经营许可得,由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告
申请人在 内不得再次申请食品经营许可
７、食品经营许可实行 原则，即同一食品经营者在两个以上地点从事食品经营活动得，应当分别办理食品经营许可证
８、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品得检验合格证与安全状况，并保存相关凭证
记录与凭证保存期限不得少于产品保质期满后 ；没有明确保质期得,保存期限不得少于
9、食品生产经营企业得 应当落实企业食品安全管理制度,对本企业得食品安全工作全面负责
1 ０ 、 食 品 生 产 经 营 者 应 当 建 立 并 执 行 从 业 人 员
患有国务院卫生行政部门规定得有碍食品安全疾病得人员，不得从事接触直接入口食品得工作
1 １、从事接触直接入口食品工作得食品生产经营人员应当 进行健康检查，取得 后方可上岗工作
12、食品生产经营者应当建立 制度,定期对食品安全状况进行检查评价
１ 3 、 食 品 经 营 者 采 购 食 品 , 应 当 查 验 供 货 者 得 与 或者其她合格证明
1 ４、食品经营者应当根据保证食品安全得要求贮存食品，定期检查库存食品,及时清理 或者 得食品
