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食品工厂设计知识点整理

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第一章基本建设程序就是指基本建设项目在整个建设过程中各项工作得先后顺序。内容:我国现行得基本建设程序为如下几个阶段(1)项目建议书阶段(2)可行性讨论阶段(包括项目评估)(3)设计阶段(4)开工准备阶段(5)施工阶段(6)竣工验收阶段(7)后评价阶段可行性讨论报告得结构与内容包括一下几个方面(1)总论 项目背景、项目概况、问题与建议(2)市场预测 产品市场供应预测、产品市场需求预测、产品目标市场分析、价格现状与预测、市场竞争力分析、市场风险分析(3)资源条件分析评价 资源可利用量、资源品质情况、资源赋存条件、资源开发价值(4)建设规模与产品方案 建设规模与产品方案得构成、建设规模与产品方案得比选、 推举得建设规模与产品方案、原有设施得利用情况(5)场址选择 场址现状、场址条件比选、推举得场址得方案、技术改造项目原有场址得利用情况(6)技术方案、设备方案与工程方案 技术方案选择、主要设备方案选择、工程方案选择、技术改造项目改造前后得比较(7)主要原材料、燃料供应 主要原材料供应方案、燃料供应方案(8)总图、运输与公用辅助工程 总图布置方案、场内外运输方案、公用工程与公用辅助工程方案、技术改造项目原有公用辅助设施利用情况(9)节能措施 节能措施、能耗指标分析(10)节水措施 节水措施、水耗指标分析(11)环境影响评价 环境条件调查、影响环境因素分析、环境保护方案(12)劳动、卫生、安全与消防 危险因素与危害程度分析、安全消防措施、卫生保健措施、消防设施(13)组织机构与人力资源配置 组织机构及其适应性分析、人力资源配置、职工培训(14)项目实施进度 建设工期、实施进度安排、技术改造项目建设与生产得衔接(15)投资估算(16)融资方案 融资组织形势、资本金筹措、债务资金筹措、融资方案分析(17)财务评价 财务评价基础数据与参数选取、销售收入估算与成本费用估算、财务评价报表、盈利能力分析、偿债能力分析、不确定性分析、财务评价结论(18)国民经济评价 影子价格及通用参数选取、效益费用范围与数值调整、国民经济评价报表、国民经济评价指标、国民经济评价结论(19)社会评价 项目得社会影响分析、项目与所在地互适性分析、社会风险分析、社会评价结论(20)风险分析 项目主要风险因素识别、风险程度分析、社会防范风险对策(21)讨论结论与建议 推举方案总体描述、推举方案优缺点描述、主要对比方案、结论与建议食品工厂设计得内容工厂设计包括工艺设计与非工艺设计两大组成部分食品工厂工艺设计得内...

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