第 3 节生活中两种常见有机物知识点二乙醇一、乙醇物理性质：乙醇俗称酒精，是无色透明，有特别香味，易挥发液体，密度比水小，工业酒精含乙醇约95%。含乙醇达 99. 5%以上 酒精称无水乙醇。75%乙醇是优良 有机溶剂。注意：1.乙醇密度不大于水，但两者混合时并不分层，原因是乙醇和水互溶因此不能用于除萃取澳水乙醇 分子式为 C2H60 ,构造式为构造简式为 CH3CH2OH 或 C2H5OH三、 乙醇化学性质（一）乙醇取代反应1. 乙醇与活泼金属反应2CH 3CH 20H +2Na -2CH 3CH 2ONa +H 2 t金属钠变化气体燃烧现象检查产物水钠浮在水面上，熔成闪亮小球，并到处游动，发出“嘶嘶”响声，钠球迅速变小，最终消逝气体在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰向反应后溶液中滴加酚酞，溶液变红，阐明有碱性物质生成乙醇钠沉于无水酒精底部，不熔成闪亮小球，也不发出响声，反应缓慢气体在空气中宁静地燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方干燥烧杯内壁有水滴向反应后溶液中滴加酚酞，溶液变红，阐明有碱性物质生成；向烧杯中加入澄清石灰水无明显现象，证明无二氧化碳生成结论：澳单质。2.固体酒精并不是固态酒精凝胶。乙醇分子构成和构造而_H HH —C 一§-O -HH H是饱和醋酸钙溶液与酒精混合形比例模型① 水与钠反应比乙醇与钠反应剧烈，密度：水＞钠＞乙醇，乙醇钠显碱性 CH 3CH 2ONa (aq)水解显碱性。CH 3CH 2ONa +H—OH =^CH 3CH 2OH +NaOH② 本反应是取代反应，也是置换反应.羟基上氢原子被置换。③ 乙醇与金属钠 反应比水与金属钠 反应平缓得多，阐明羟基中 氢原子不如水分子中氢原子活泼。2HO —H +2Na—2NaOH +H2t④ 其他活泼金属也能与 CH3CH2OH 反应，如2CH 3CH 2OH + Mg Mg(CH 3CH 2O)2 + H 2t2. 乙醇氧化反应(1 )燃烧氧化点燃C2H6O +3O2 点燃 2CO 2 + 3H2O① CH 3CH 2OH 燃烧，火焰淡蓝色② 烃含氧衍生物燃烧通式为：y zyCxHyOz+(x + 4 - 2 )O2点燃 xCO2+顶 H2O(2)催化氧化T-H 十 全 国料 ・ 2CHS—C—H+2fiE0!1 A醛①乙醇去氢被氧化②催化过程为:H0r— △IICHs —C n-H +0CuCHs —C —H +HECHCu，七 L}CH 3CHO 生成时，Cu 又被释出，Cu 也是参加反应催化剂.(1 )与强氧化剂反应：2K2Cr207 + 3CH3CH2OH + 8H2S04 = 2Cr2 (S04)3 + 3CH3-COOH + 2K2S04 + 11H20知识点三乙酸二、物理性质：乙酸是食醋 重要成分。又称醋酸。乙酸是一种无色有强烈刺激...
