A 食品集团"高蛋白豆粉"企划案一、产品概念分析"高蛋白豆粉",顾名思义，产品包含 2 个层面：A、功能层面：富含高蛋白质，以及该营养素所带来的成效
B、成分层面：即原料为大豆，就以上 2 个层面，可以对产品及相关产业作一检讨和分析，面后应策
二、产业背景提到成分层面，不能不提到近年国家提出的"国家大豆开展方案"，该方案是国家应对参加世贸组织，振兴 大豆产业的战略性措施，旨在通过产业化经营的路子，增强市场竞争力
方案着力加大产业化经营力度， 提高大豆生产加工综合效益，带动农业结构的战略性调整，与科研院校建立长期合作关系，实现科研与生 产的有机结合，正是在这一大形势下
开展大豆及相关产品的市场时机来临了，同时吸引了不少国内的企 业投身于该产业
三、市场情况目前，市场上以大豆为原料的深加工产品不少，主要是豆奶类，而高端营养类大豆产品不多，知名产品就 更少了，但假设抛开成分层面，光就功能层面上来讲，最有名的是"安利纽崔莱"高蛋白粉，而其他同类产 品，几乎很少，主要有郑州乔伊思的"大豆卵磷脂"，大庆的"日月神"大豆粉等，由于无甚市场宣传，尚无 知名度
中国营养学会根据我国以谷物膳食为主的实际情况，建议蛋白质供应量，以 60kg 体重轻体力劳动成年男 子为例，蛋白质供应量每人每日 70g，即 1
17g/kg 体重
但据 1992 年全国营养调查，每个标准人平均 每日摄入蛋白质为 68 克，仅占 RDA 的 90
3%，平均人、日缺少蛋白质约 8 克
其中来自大豆和动物性 食物的"优质蛋白"所占比例更少，城市居民为 37
3% ，农村居民仅为 17%左右
故可见整个市场尚未完 全尚动，存在较大的市场时机
由于市场同类产品的价位根本制定较高，针对人群相对较窄，所以，一般都是选择走了直销路线，但直销 所需付出的较大本钱和网络建设也不是一般小型企业可以承受
目前就"纽崔莱"来讲，其宣传力度
