中国糖尿病膳食指南(2025)(2页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。《中国糖尿病膳食指南(2025)》 过去 20 年间，我国糖尿病患病率呈陡然增长的态势。2025 年《美国医学会杂志》(JAMA)就已指出，中国成人糖尿病患病率已达 11.6%，糖尿病成为严重影响国人身心健康的主要公共卫生问题。 作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃，为此指南给出了八点建议。 推举一，吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声强调，患者要特别控制腰围、预防腹型肥胖，同时保持规律运动，每天至少运动 30 分钟。专家解读：1. 控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm；2. 合理饮食，预防营养不良，成年人 BMI 应在 18.5～23.9 kg／m2之间；3. 规律运动，以有氧运动为主，每周至少 3 次，每次不少于 20 分钟。 推举二，主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占 1/3。 推举三，多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。葛声补充道，建议餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到 1/2 以上。专家解读：1. 增加新奇蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI 的水果。 “很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，葛声说，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在 150g-200g 左右，甚至可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。 推举四，常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。专家解读：1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。 推举五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推举每日摄入 300g 的液态奶，临时加餐可选择坚果。专家解读：1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。 推举六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。葛声表示，糖尿病患者确实应该限制饮酒，但淡茶或者咖啡是可以饮用的。专家解读：1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；2. 推举饮用白开水...
