XXXX 中学学校食品安全应急演练总结为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高食 品安全相关部门的协调配合和应急处置能力，我校开展了一 次学校食堂食物中毒事故应急演练，旨在通过演练提高食品 监管部门应急处置食品安全突发事件的实战能力和应变能 力，特别是提高食品监督人员的业务水平和应急处置能力。模拟案例：2025 年 9 月 25 日下午 1 时 40 分，我校学生 正在教室上课。下午 1： 40，学校孙校长接到五年级班主任报告有 2 名 学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到 三年级班主任报告有 1 名同学出现上述症状。校长接到报告后，立即安排分管领导立即核查全校各班 情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状， 下午1:50，共有 8 名同学出现上述症状。立即报告校长。孙 校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处 置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：13:50 分，校长立即拨打镇卫生院的急救电话：（报告事 件的发生时间、地点、人员症状），请求卫生院及时派抢救 车到学校救援。安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装 存，并做好标识；安排 8 名老师分别护送 8 名学生到学校校 门等待卫生院的抢救车，抢救车到达后由 2 名老师随同救 护车将上述 8 名学生护送到卫生院，并将救治情况及时上报 学校领导组；安排主任做好核查出学生信息的详细登记（学 校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、 主要临床症状），并做好家长的稳定工作；通知各班班主任 做好各班班级学生稳定工作。13:52 分，校长分别向上报 告：学校发生多名学生疑似食物中毒事件。（报告内容为： 学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及 处理情况等）14:05 分，校长将学校疑似食物中毒事件情 况报告，卫生院工作人员在最短的时间内赶往学校，并对相 应的学生实行救治。就在紧张的气氛写在每位师生的脸上 时，校长通知：“这是一场食品安全应急演练”。演练结束后，学校“食物中毒预防应急小组”召开了紧 急会议。就此次演练，正面反应出老师们正确处理因食品中 毒引发的紧急事件的应对能力，同时，也侧面反应了部分师 生在遇见食品安全突发事件时的慌张和手忙脚乱。接下来， 还要继续加强对师生遇见食品安全突发事件的指导与培训。 也希望通过实际演习，来检验学校和有关部门应急联动和正 确处理因食品中毒引发的紧急事件的应对能力。同时提高大 家校关注园食品安全的意识。
