工程中毒事故应急救援预案编写:审核:批准：年项目部月 日1。目的2 。工程概况 3 。术语定义 4 。危险源分析及风险评价 5 。预案分级响应 6 。应急组织机构 7。事故应急处理预案8 。应急救援预案演练 1. 目的为了确保施工过程中可能发生的中毒事故能迅速有效组织处理，将事 故损失减至最低程度，特制定本应急预案。2. 工程概况本工程属于 xxxxxx 工程项目，主要是生产保健、药用食品的原料。整 个投资项目还包括了主厂房的配套设施：公用工程、科研楼等。厂房位于 原南沙龙沙）第一工程左右两侧。3. 术语定义1）食物中毒:食物中毒是指人摄入了含有毒有害物质的食物或把有毒有害 物质当作食物摄入后出现的非传染性疾病，可分为细菌性食物中毒、真 菌性食物中毒、化学性食物中毒（如亚硝酸盐中毒）。2）细菌性食物中毒：夏秋季较多，食物被细菌污染，繁殖产生大量毒素，多 见于肉类食品，剩饭菜，乳制品等，以火腿、腊肠、罐头等食品引起食 物中毒最为严重，是因缺氧环境中大量繁殖肉毒杆菌所致。3）真菌性食物中毒：真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，能产生真菌 毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒。4）化学性食物中毒:由于食用被某些有毒金属、非金属及其化合物、农药等 化学物质污染的食品，或者系由于直接误食这些化学物质所引起的中毒. 现实生活常见的是亚硝酸盐食物中毒.4. 危险源分析及风险评价1）细菌性食物中毒：多在食后数十分钟至数小时内发病，其症状有恶心、 呕吐、腹痛、腹泻、水样便.同食者多在同一时间内先后发病。呕吐、腹 泻严重者，可造成脱水和电解质紊乱、休克等.2）真菌性食物中毒：进食霉变食物或被真菌毒素污染的食物后出现恶心、 呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1〜2 天多能痊愈。但进食被黄曲 霉毒素污染的食物，在2〜3 周后出现肝脏肿大、肝区痛苦、黄疸、腹 水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷 等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。3）化学性食物中毒（亚硝酸盐食物中毒）:常表现为唇、舌尖、指尖青紫 等缺氧症状，自觉症状有头晕、乏力、心律快、呼吸急促，严重者会出 现昏迷，大小便失禁、可因呼吸衰竭而导致死亡。5. 预案分级响应发现中毒者时应立即呼救或打电话向应急救援指挥部报告，应急救援小 组各人员接到报警救援命令后,应迅速到达事故现场。尤其是抢救组人员要 在第一时间内到达事故地点,以便能给伤者...
