医院职工食堂承包申请书“民以食为天，食以安为先”。食堂已不再是简单的就餐场所， 而是职工进行沟通的重要场合，因此，这是一个展示企业文化的窗， 不再是简单的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到职工工作 的积极性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。为了 进一步加强职工食堂管理的科学性，更好地维护企业和职工的利益， 同时满足广阔职工对“饭菜多样化”的要求，让职工全身心、地投入到 工作中，依据食堂承包合同特制订此管理方案。一、目地根据“提倡节约，减少浪费”和“科学管理，安全膳食”的原则， 满足广阔职工的味。同时，也有利于医院的监督管理，坚持其福利 性质不变，进一步提高饭菜质量，增加菜品的花色品种，使之更好的 为职工服务。二、伙食标准对本院职工:早餐以（包子、馒头、蛋糕、油条、茶叶蛋稀饭、酱 菜等）见实样为准。中餐标准为柒元/人餐，最低提供壹大荤、壹小荤、 素菜三个，晚餐标准为五元/人餐，最低提供壹大荤、壹小荤、素菜 二个，提供汤、饭任用。对患者及家属：由承包方自行决定，但不得高于市场价格。三、食堂管理3.1 承包方经营职工食堂，负责职工和患者、家属等就餐。在确 保上述就餐正常供应后，可根据职工和患者、家属需要兼营小炒，承 接接待餐业务。3.2 营养科监管承包方采购（食用油、面粉、肉等）食品物资，其 余由承包方采购。3.3 绩效管理。食堂伙食标准实行绩效制，每月实行 1 次评分、 1 次例会，评分与例会均需承包方参加，最终以平均分统计。考虑众 难调的难度，满分为 120 分，可考虑 70 分为伙食达标分数，1 次 评分不达标，给予警告并要求其整改，如拒，营养科有权取消承包；2 次评分不达标，扣其承包押金10 元;如持续 3 次评分不达标，则有 权单方取消承包。例会不参加，1 次警告，2 次扣罚 2 元，3 次有 权单方取消承包。四、双方权利4.1 甲方权利义务甲方按承包合同规定监督我方依法经营、履行合同，做好 指导和协调工作。甲方有权对我方进行卫生状况、安全、消防、综合治理、治安、我方购买食品物资物资、配菜、营养搭配及服务水平进行监督 检查，并有权要求我方及时整改。甲方有权要求我方严格执行有关安全环保、消防、食品安 全、综合治理、卫生监督等方面的法律法规，建立健全各项制度、有 关岗位责任制及操作规程，并严格执行制度及操作规程。如达不到相 关要求，我方应立即整改，情节严重甲方有权终止合同。...
