学校超市食品安全保障措施方案（一）食品安全保障措施根据本项目的有关要求，结合我司实际情况，制定以下食品安全 保障方案：一、实行进货查验记录第一条为保证食品安全，保障学生、老师身体健康和生命安全， 依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实 施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等 法律法规，制定本制度。第二条本企业（学校超市）采购食品，应当审验供货商的经营 资格，验明供货商的许可证和食品合格的证明文件。需要查验和索取 供货方的票证如下：1.营业执照；2.食品质量合格证明；3.检验（检疫）证明；4.销售票据；5.有关质量认证标志、商标和专利等证明；6.强制性认证证书（国家强制认证的食品）；7.进食品报关单；8.法律法规规定的其它证明文件。第三条本企业（学校超市）从事食品经营，应当根据查验票证， 及时、准确录入食品准入备案信息。内容包括：食品条形码、食品名 称、生产企业名称、生产企业地址;食品生产者工商营业执照注册号、 营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印 件、生产许可证有效期；以及质量合格证明信息。假如购进食品为有 机食品、保健食品、绿色食品、无公害农产品（食品），或者荣获中 国名牌认证、驰名商标等，还须录入有机食品认证号、保健食品认证 号、中国名牌认证号、绿色食品认证号、无公害农产品（食品）认证 号、驰名商标认证号和 QS 标志号。并妥善保存相关资格认证文件和 各类证照原件或复印件，以备查验。第四条对需要经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须 检验或者检疫的，本企业（学校超市）必须查验其有效检验检疫证， 未经检验检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经 有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。第五条 下列食品进货时必须按批次索取证明票证：1.活禽类：检疫合格证明；2.牲畜肉类：动物产品检疫合格证明 或畜产品检验合格证明；3.粮油及其制品、奶制品、豆制品、饮料、 酒类：检验合格证明、进货票据。第六条经营预包装食品的，由食品安全管理员对食品包装标签进 行查验核对，内容包括：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、 保鲜期、保存期）和失效日期；（五）产品标准代号、生产许可证编号;（...
