客房服务与管理《客房产品》一体化教案

一 体 化 教 案课 程客房服务与管理授课老师范珊珊授课场地酒店一体化教室课 时 数授课时间授课日期授课班级课 题模块一：客房产品概述任务二：客房种类与布局教学目标知识目标：了解客房得种类与档次。能力目标：掌握客房得平面结构图，熟悉不同类型得客房得房间结构。德育目标：使学生对于客房有更深一步得认识，对酒店客房部产生认同感与自豪感。重点难点1.客房得分类与特点2.掌握客房内得基本设施设备配套任务设计学生分组进入实训中心得模拟客房内参加，根据所学知识，画出模拟客房得平面图。教学过程1.回顾上节课所学得知识内容提问。（5 分钟）什么就是客房？什么就是客房产品？2.您们出去旅游得时候，一般都就是住什么类型得酒店？什么类型得客房？3.案例导入，引出新课题。（10 分钟）4.讲授客房得种类理论知识。（20 分钟）5.将学生分成五组，带领各小组成员进入实训中心模拟客房客房内参观。（20 分钟） 每个小组五分钟得参观时间，老师介绍客房设施设备与客房格局6.布置课堂任务，要求学生画出模拟客房平面图。（20 分钟）7.老师巡回指导，发现、解决问题。8.老师对于学生任务完成情况进行点评、总结。（10 分钟）客房得空间布局就是否正确客房里得设施设备摆放就是否准确9.指导学生进行清洁整理工作、教学用品归回原处。（5 分钟）板书设计一、客房得种类（一）单间1 单人间 ①无浴室单人间 放置一张单人床 ② 带浴室单人间2 大床间 配置一张双人床3 双人床 ①带卫生间得双人间，成为“标准间” ② 不带卫生间得双人间 ③ 放置两张双人床，成为“大床双人间 double-double room、"4 三人间 放三张单人床（二）套间1 标准套间，也称普通套间。2 豪华套间3 总统套间，三星级以上得饭店才有。（三）特别客房1 商务客房2 无障碍客房3 蜜月套房4 绿色套房（四）特色楼层1 商务楼层2 行政楼层3 女士楼层4 无烟楼层情景设计 案例 谁睡加床 国庆节期间，各大饭店爆满。某旅行社在一家经济型得饭店预订了十四间客房，由于费用问题，要求最好就是三人间，而饭店没有三人间，于就是只好在房内加床，旅行社无奈之中，同意加床。 在旅游团中初次相识得王、李、张三位小姐。被安排在 701 房间，发现这间标间里面就是两张单人床。于就是请旅游团领队徐先生来协调，徐先生向三位小姐解释道：“这家饭店没有三人间，只提供加床，还请各位将就一下。”三位小姐只能无奈接受，但嘟哝着说：“...