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春秋季开学学校食品安全专项检查工作方案

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春秋季开学学校食品安全专项检查工作方案为严防严控我县学校(含托幼机构,下同)食品安全风险,有效提升学校食品安全管理水平,做好年全县春、秋季开学学校食品安全工作,根据《AA 市市场监督管理局关于印发 AA 市年春秋季开学学校食品安全专项检查工作方案的通知》,结合《AA 市市场监管局 AA 市教育局 AA 市公安局 AA 市卫生健康委关于印发入入市 校 园 食 品 安 全 守 护 行 动 实 施 方 案 ( 2025- 年 ) 的 通 知 》 ( 北 市 监 发〔2025〕142 号)、《AA 市市场监督管理局关于印发 AA 市餐饮质量安全提升行动实施方案的通知》(北市监发〔 ] 16 号),制定本工作方案。一、指导思想坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,开展春秋季开学学校食品安全专项检查工作,有效提升学校食堂及周边餐饮服务食品安全管理水平,防范群体性食物中毒事件发生。二、工作目标进一步增强学校、校外托管机构及校园周边餐饮服务单位主体责任意识,完善食品安全相关制度,落实管理责任,促使学校、校外托管机构及校园周边餐饮服务食品安全状况进一步改善,食品安全隐患进一步消除,有效防范食品安全事故发生。至年底,各辖区学校食堂持证率达 1%,学校食堂自查自纠率达 1%,"明厨亮灶”覆盖率达 1%,”互联网+明厨亮灶"覆盖率达 80%以上;通过餐饮服务食品安全电子监管系统下达的春、秋季开学学校食品安全检查任务检查率达 1%。三、工作任务(一)加强统筹协调。各单位要统筹部署春、秋季开学新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作,突出工作重点,细化工作方案,强化措施落实。(二)加强督促落实主体责任。各单位要督促学校、校外供餐单位以及校园周边食品经营者严格落实食品安全主体责任,切实提高食品安全意识和保障能力,根据《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作法律规范》等要求,全面开展食品安全自查,消除食品安全风险隐患,严防校园食品安全事故发生。(三)加强监督检查。各辖区要根据《餐饮服务食品安全监督检查规程( 2025版)》,围绕库存原料清查、原料采购进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具消毒保洁及食品留样等,结合学校食堂及校外供餐单位食品安全风险点,突出重点,开展全覆盖监督检查。对检查中发现的食品安全风险隐患,要督促限期整改;对未及时实行措施消除食品安全隐患的,视情形对法定代表人或主要负责...

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