独具特色的新版甜品店创业计划书 甜品一直是女生们的最爱，尤其是现在的年轻人想创业对于大的项目没有充足的资金支持，而对于像甜品店这样的小本创业项目，对于创业资金少的年轻人尤其是大学毕业生来说是极为合适的，因此也有越来越多的人投入到了甜品店中来，那么一份合格的创业计划书可以说是成功的一半
一、市场竞争分析哈尔滨师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空
经过分析，我们可以开拓这个市场
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我
二、价格品种开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在 25 元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满
品种方面，不可贪大求全，假如你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转
假如有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够
假如有帮工三四人，那么品种应在 20 种以上
三、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特别风味
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新奇，因为甜品最忌隔夜
假如有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组
另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类
