xx 行业市场调查报告报告类别：调查报告行业分类：食品烟草/食品调查地点：全国调查时间：22 年调查机构：上海太太乐报告来源：中国营销传播网报告内容：一〕：行业分析◎ 1,行业背景情况根据调查：在兴旺国家例如欧美地区 XX 与味精的使用比例为 90： 10，中国 香港地区的比例大约是 85： 15，即使是在人不超过 60 万的非洲国家纳米比 亚地区，其 xx 的销量为 80 吨。xx 行业在中国风行还是最近几年的事情，它 的诞生伴随着消费者生活水平的提高，健康饮食习惯的形成。“民以食为先，食以味为王，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴 更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜在神州大地的流行，xx 逐步 成为一个巨大的产业开展起来。在众多的调味品中，消费者选择了 xx，是因为 xx 有以下特性：原料上来说他是鸡肉与鸡蛋复合产生，既有鸡的鲜味又有鸡的 香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘，实现增鲜调味二合 一；鲜度与味精相比是味精的 1.5-2 倍，是营养成分更高的健康食品，这些优点 使得 xx 取代味精只是时间上的问题。根据上海太太乐提供的数据，xx 在上海、 沿海地区超市 xx 与味精的销量比照显示，其销量已经与味精不相上下。xx 行业在短短的几年时间里，便涌现了一大批优秀的企业。在这些企业中， 企业的年平均增长率大局部都超过了 50%。根据中国调味网的资料显示：21 年 xx 行业销量的排名如下：品牌太太乐豪吉家乐美极大喜大真宝大桥其他市场占有率〔％〕40 36 11 3 2.5 2 1.5 4◎ 2,在区域市场上，太太乐凭借 xx 市场的第一品牌，迅速占据了华东、华 北、东北、西北的市场并具有主导地位；在华中地区则是百家争鸣，有太太乐， 百佳味、王牌、南家春等；在西南市场有是豪吉占有主导地位，其他品牌有金宫、 太太乐、百信、顶益等；华南由家乐唱主角。二〕区域市场分析◎ 1,针对西部地区的重点市场四川进行市场调查：在川内市场 xx 的品牌有二百家以上，而本地市场多以作坊模式的居多。真正形成品牌、并且有一定占有率的不过十家左右，主要品牌及占有率、品牌知名 度情况如下表所示：品牌 豪吉 金宫百信 太太乐 家乐 味好美顶益 知名度第一第二第三第四第五第六第七 占有率〔％〕55 12 7 5 3 2.5 2◎2,渠道建设：目前川内市场豪吉、金宫〔百信〕、的市场销售网络相对完 善。尤其是豪吉，建立起了相对扁平的通路终端，以酒店供给...
