食品药品安全风险评估报告区政府： 食品药品安全与人民群众生命安全息息相关，北湖新区党工委、管委会始终高度重视此项工作。xx 区食品药品监督管理局自 2025 年 10月份成立以来，在区政府正确带领和市食品药品监督管理局的具体指导下，仔细学习，积极开展工作，食品药品安全监管工作正有序开展。但从全区食品药品安全形势来看，整体质量管理水平还不高，存在着一定的安全风险。一、 xx 区食品药品方面基本情况xx 区现有餐饮服务单位 xxx 家（持证经营仅 xx 家），药店（含连锁店）xx 家，各类医疗机构 xxx 所。餐饮服务单位按规模分为：大型餐饮单位 xx 家，中型餐饮单位 xx家，小型餐饮单位 xx 家。按餐饮业态分为：各类餐馆 xx 家，快餐店xx 家，机关、企事业单位及施工场地食堂 xx 家。医疗机构按类别分为：一级医疗机构 xx 所，村卫生室 xx 所，校、企卫生所 xx 所。药店按经营性质分为：连锁药店 xx 家，个体经营 xx 家。二、食品安全方面存在的不足和风险（一）、食品安全经营业主食品安全意识差主要表现在第一个是各类餐饮服务单位食品安全意识淡薄，从业人员流动性大，对从业人员是否具备从事餐饮服务行业的身体条件不重视，从业人员不能按时提供（换发）有效健康资质证明。第二个是消毒设备配置率较低，大部分餐饮服务单位仍以传统小作坊经营方式为主，漠视食品安全问题，存在侥幸心理。通过检查发现，xx 区 xxx家餐饮单位中配备餐饮具消毒设备的只有 xx 家，仅占 xxx% 。（二）、食品经营单位规模小，环境卫生较差主要表现在小型餐饮服务单位经营场所小，功能分区较困难，家庭式经营，流动性大，卫生条件差，不具备最基本的餐饮单位《餐饮服务许可证》发放条件。且小型餐馆服务单位所占比例较高，约占全部餐饮单位的 60%。（三）、部分集体餐饮单位未办理餐饮服务许可证我辖区现有大学食堂 xx 家，中学食堂 xx 家，幼儿园食堂 xx 家，建筑施工场地食堂 xx 余家。其中 xx 家大学食堂和 xx 家中学食堂均已办理餐饮服务许可证，已纳入法律规范管理。其余 xx 家中学食堂由于经营场所受限、旧校区改造等原因达不到餐饮服务许可要求；xx 家幼儿园由于无办园许可证，故食堂不具备办理餐饮服务许可的基本条件；建筑施工场地食堂由于人员不固定、流动性大等原因目前均未办理餐饮服务许可证，由此可见，我区的餐饮服务食品安全方面风险较大。（四）、专业食品检验设备缺乏由于我局成立...
