食品质量与安全综合实习

学 生 实 习 报 告实 习 名 称食品质量与安全综合实习学 生 姓 名李家俊学 生 学 号202511221115所 在 专 业食品质量与安全所 在 班 级食安 1121 班实 习 地 点广东省湛江市质量计量监督检测所国家海产品质量监督检验中心（湛江）指 导 老 师孙力军实 习 日 期2025 年 7 月 日 至 2025 年 8 月 31 日目录1． 实习目的..............................................................32． 实习内容..............................................................42.1. 水分 直接干燥法..................................................42.2. 蛋白 凯氏定氮法..................................................52.3. 脂肪.............................................................62.4. 二氧化硫.........................................................72.5. 菌落总数.........................................................92.6. 大肠菌群........................................................112.7. 霉菌和酵母菌....................................................122.8. 化工 化肥中的钾.................................................133． 实习总结.............................................................161．实习目的本所于 2025 年 8 月经广东省质量技术监督局批准，由原广东省湛江市产品质量监督检验所、广东省湛江市计量测试所和广东省湛江市衡器管理所三所合并而成立（批准文号：粤质监人函[2025]223 号，）其上级领导部门为广东省湛江市质量技术监督局。本所属事业法人性质，是依法设置的国家法定计量检定机构，授权证书号为：（粤）法计（2025）01013 号，又是经广东省质量技术监督局质量认可和计量认证的产品质量检测机构，授权证书号为：（广东）省质监认字（052）号；计量认证号为：（89）量认（粤）字（20259）号。有自己的名称、组织机构和场所，负责人具有法人资格，由上级质量、计量行政部门的正式任命。本所独立、公正地对外开展产品质量检测及计量器具的检定、校准和商品量的检测工作，能独立承担民事责任。在本所内设置的广东省技术监督制糖产品质量监督检验站（湛江站），广东省海产品质量监督检测站、湛江市农产品质量检测中心，其授权部门为广东省质量技术监督局。与本所是同一机构不同牌子，根据下达任务的主...